“大暑三秋近，林钟九夏移。”由此往后，天气便要慢慢向秋天过渡。大暑正值中伏前后，在我国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气，在这酷热难耐的季节，防暑降温工作不容忽视。都说“暑天无病三分虚”，在这种暑热天气里，哪怕你不生病，也会显得比较“虚”，也就是能量消耗比较大；因此，大暑时候应多吃一些清淡、益气生津，清热消暑又不失营养的食物。那么，大暑节气吃什么好呢？
伏羊汤
伏羊一碗汤，不用大夫开药方。在大暑时节喝上一碗羊汤，以热制热，排毒排汗。滚烫纯白的汤汁，撒上翠绿的葱花，浓郁的香味，肥而不腻，鲜而不膻。再配上一口刚出炉的烧饼，脆香十足，简直绝了。
仙草
“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。大暑时节，在广东、福建、江西、湖南、广西等很多地区都有吃仙草的习俗。仙草也叫凉粉草、仙人草，是一种药食两用的草本植物，由于它有神奇的消暑功效，被人们誉为“仙草”。将仙草的茎叶晒干后熬水，再加入淀粉，放凉后就会凝结成冻状了。
面条
在北方，讲究“头伏饺子二伏面”，虽说面条可以天天吃，但是在二伏这天，老字号华天延吉餐厅里早早就会有不少市民排队吃冷面，冷面以鲜香、酸、辣、甜、咸，五味中和，再加上筋道的面、清爽的面汤、泡菜牛肉鸡蛋的配料的加入，二伏的时候吃上一碗，清凉又舒坦。
喝茶
由金银花、甘草、夏枯草等10多种中草药煮开，冷至成茶水使用，在夏天喝有清凉祛暑的作用。在古代，都会给百姓免费提供，而现在部分药店有提供。
米糟
米糟，就是醪糟、米酒，是以糯米为原料，蒸熟后加以酒曲天然发酵而成。吃起来酒香柔和口感香浓，既美味又养生。在福建等地区，有大暑节气食米糟的习俗，将米糟加上红糖、荷包蛋煮食，是一道简单又祛暑热的美食，据说这天食用能“大补元气”。民间还有“老米酒、篼子火，除了皇帝就是我”的说法。
姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。
老鸭汤
南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
