中国中医科学院西苑医院
治未病中心主任医师
1
夏至重在“养心”
天气逐渐闷热，中医叫作暑热耗气伤津，会出现心烦、意乱、气短，然后口干舌燥，同时暑热多兼湿，人会感觉头身困重。这个时候主要是调心养心、清心除烦，可以用一些应季的食材。
宁心安神首推荷花，荷花全身均是宝。莲子有补脾止泻、益肾固精、养心安神之效；莲藕生食有生津、行瘀止渴、除烦开胃之功；藕节有收敛止血之效；荷叶有清暑利湿，宁心安神之效，外出劳作之人经常头顶荷叶以清暑，亦可内服。
2
夏至三宜
1. 吃面
夏至新麦已经登场，吃面也有尝新的意头。
夏至暑热难耐，机体营养随汗液流失，出现食欲不振。吃一碗清爽劲道的面条，刺激食欲的同时，还能补充人体所需淀粉、蛋白质、B族维生素等多种营养物质。
面条以粗粮面和杂面为宜，其中绿豆杂面、荞麦杂面最佳。绿豆杂面可以清火；荞麦杂面中维生素b1、维生素b2是小麦粉的3倍～20倍，为一般谷物所罕见，而其最大营养特色在于同时含有大量烟酸和芦丁，两种物质有助降脂。
2. 食瓜
民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。瓜类大多清热利湿，有效补充热天流失的水分。
黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜，都是消暑开胃、清火利湿的好选择。
3. 清热
饮食应以清泄暑热为目的，适当吃些苦味食物，勿过咸、过甜。
同时，高温下人体出汗量随之增加，需加强补充水分，可以喝些绿豆汤消暑，但寒凉体质和体质虚弱的人群不宜多饮。
3
夏至三忌
1. 暑湿
夏日炎炎气温逐渐升高，如果在高温下出现大汗、头昏、胸闷、恶心等症状，就要当心可能出现中暑。平时要注意避免在阳光下暴晒，可以随身备藿香正气水、清凉油等以解暑。
发觉中暑，需要立刻离开所处环境，到阴凉、安静、空气流通处喝水休息，松解衣服用冷水擦身。
2. 油腻
夏至时，人的身体由于气血外张，脾胃机能相对减弱，饮食应以清淡、容易消化为主，避免大鱼大肉或高汤大补，以起到调理胃气、保养精气的作用。
3. 倦怠
夏至时节高温高湿，人们体力消耗较大，常觉浑身乏力，提不起精神。
夏至以后尽量不要熬夜，避免心火旺盛。起居调养应顺应自然界阳盛阴衰的变化，睡好“子午觉”，每天晚上11点前入睡，中午睡会儿午觉，来恢复体力。
4
夏至要注意情志调摄
《素问?四气调神大论》曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养之道也”。所以此时要使神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，不要动怒。要像万物需要阳光一样，对外界事物保持浓厚的兴趣，忘记外界的炎热之气。
此时容易心烦意乱，可用薰衣草香囊，薰衣草具有安神定志的功效，心烦不眠者尤适用。还可用药枕，由蚕砂、荞麦皮、夜交藤组成，比例为：2:1:0.5，以助安眠。还可做六字诀中的“呵”字。
5
适量运动 早晚为宜
此时紫外线最为强烈，外出时应穿防晒衣、涂防晒霜或撑遮阳伞，以防止紫外线的照射，运动时也不可过多流汗，汗味道心之液，勿损伤心气，时间最好在清晨或傍晚凉爽时运动。
夏至吃什么
1
番茄
有清热解毒、凉血平肝之效，酸味能起到敛汗、止泻、祛湿的作用，可以预防流汗过多而导致耗气伤阴，有助于健胃消食。
2
苦瓜
中医有“夏吃瓜”“夏吃苦”之说，夏至后，有心火可适当吃一些苦瓜，能去暑热、增加食欲。
3
红豆
古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 既能清心火，也能补心血，可谓消肿利尿、补血、强心、健脾样样都行。
4
樱桃
中医认为樱桃可以补心气，养心血。不仅使血脉能够畅通，还能温暖心阳。
5
桑葚
桑葚具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效。
