农历五月，被古人称为“毒五月”，百病泛滥。此时气温大幅回升，雨量突增，空气湿度大，仿佛置身在一间大型桑拿房里，给湿热毒邪入侵人体提供了机会，疾病也多了起来。我们怎么安然度过“毒五月”呢？
“毒五月”来了，推荐吃“三豆、四瓜、一菜”，助你渡过最易生病的一个月
三豆
白扁豆
白扁豆自古以来就是药食两用的佳品，早在《名医别录》中就有记载。毫不夸张地说，白扁豆才是真正的“夏天第一豆”。李时珍称它为脾之谷，说白扁豆“其性温平，得乎中和，脾之谷也。”扁豆能化湿降浊、调和脾胃，具有补脾而不滋腻，化湿而不燥烈之特点，是当之无愧的“夏季祛暑利湿第一豆”。所以，夏季建议大家把白扁豆加进饮食中，可与大米、莲子一起做成白扁豆莲子粥，也可和山药配伍，制成白扁豆山药粥。
毛豆
毛豆就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。
毛豆一定要煮熟食用。若没有煮熟，吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等情况。
绿豆
一到夏天，就开始想念一碗冰冰凉凉的绿豆汤。绿豆中的矿物质含量比较丰富，在炎热的天气里喝一碗绿豆汤，能比喝白水更迅速地补充体液、出汗流失的无机盐、血糖，相当于是传统的“运动饮料”了，是夏日必备的消暑神器。
绿豆的清热之力在皮，绿豆解毒之功在内，绿豆汤可以说是内外兼修。
“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”。中暑或口渴的时候喝上一碗，不仅可以祛湿还可以下火，真是一味灵丹妙药！
四瓜
苦瓜
夏季里多吃苦瓜不仅能清热解暑，还能有效地刺激唾液及胃液的分泌，促进消化的同时还能令人食欲大增，尤其适合夏季里胃口不佳的人们食用。中医自古以就讲究夏季多吃苦，而苦瓜的特殊苦味正好符合这一养生原则。
丝瓜
炎热的夏季，蔬菜瓜果的种类多了起来，要说最适合夏天吃的蔬菜，无疑就是丝瓜了，丝瓜还被称作“夏季养生第一瓜”。历代医药典籍及《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。
苦味丝瓜有毒，千万别吃！
苦味丝瓜含有带苦味的葫芦素（碱糖甙毒素），误食会引发急性中毒症状，例如上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害等，严重时甚至会导致死亡。
冬瓜
冬瓜含水量最为丰富，钾元素含量也相当高，属典型的高钾低钠型蔬菜。也许大家不知道，夏季大家容易倦怠是由于天气炎热，温度过高，人体大量排汗，钾元素随汗液大量排出所致。吃冬瓜能有效的补充钾元素。
黄瓜
黄瓜和西瓜同出一属，并且黄瓜几乎继承了西瓜所有的好处。它含水量为各类蔬菜之最，还带有除热、利水、解毒的功效。
最重要的是，黄瓜适用人群更广：肥胖人群、肝病患者(尤其是爱喝酒的肝病患者)、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人都可以吃。
论黄瓜的秉性，黄瓜可生吃，可凉拌，还可用作主料或是辅料，用来烹制许许多多的美味佳肴，上可登堂入室，在各种宴席一展风采;下则随遇而安，在百姓的餐桌，关爱民生，没有一点儿架子。
黄瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中药，李时珍在《本草纲目》中说：“黄瓜味甘、性凉，能清血除热，解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、头均可入药。
一菜
苋菜
苋菜，是夏天出道最早的叶子菜之一，也是老百姓家中餐桌上常见的蔬菜。古人早已熟知苋菜的营养价值，故民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的俗语。
中医认为苋菜性凉，有止痢的作用，而且还具有清热排毒的功效，正好适合这个端午时期。苋菜钙含量比较高，能够起到补钙的作用，对生长发育的小朋友也是很好的。苋菜还具有补血养血的作用，适合女同胞经常食用。苋菜的维生素的含量也是比较高的。综合看来苋菜真的是夏季养生的好食材。
