很多人都有贫血的问题，因为生活中很多人不懂得调理，饮食也不注意，所以就会造成贫血或者是身体虚弱等情况的发生。每当我们出现贫血症状的时候，很多人会选择吃猪肝、猪血等荤菜。事实上，这9种素食的补血效果也是不可小觑的。
补血吃什么好？不妨试试这9种能补血的素食
1、桂圆
桂圆是我们常见的滋补品之一。经常食用桂圆可以起到补气溢血的功效。中医中还经常用桂圆来美容护肤，活气养血。可以用桂圆熬粥啊或者是泡水喝都是不错的选择呢，而且还可以有补气血的功效。
2、南瓜
被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等营养素。其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。
3、红枣
红枣补血的效果大家都是知道的，其实红枣补血的原因是含有丰富的维生素、果糖、氨基酸，可以促进身体的血液循环，增加血液当中红血球的含量，恢复面色红润。
4、葡萄干
葡萄干中的含铁量是新鲜葡萄的15倍，同时还含有多种维生素和氨基酸，对于一些儿童和体弱的妇女来说，是一种非常好的滋补佳品，可以用来补气血、补肾、治疗贫血等等。所以气血虚弱的人可以经常吃一些葡萄干来补充气血，特别是女性在怀孕或者是来月经期间都可以多吃一些葡萄干，这样可以让身体变得更好。葡萄干的口味酸酸甜甜的非常好吃，女性经常吃葡萄干，还可以起到很好的补益作用，是妇女的食疗佳品。
5、桑葚干
桑葚干中的铁元素非常丰富，每100克中的含铁量大概在42.5毫克。如果出现了贫血的症状可以适当的吃一些桑葚干来补充，但是对于贫血严重的患者就要在医生的指导下适当的服用一些补血的药物来进行缓解，在日常生活中要多吃一些营养丰富的食物。
6、甘蔗
甘蔗是人们喜爱的水果之一，含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素。其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。因此对于需要补血的人来说甘蔗是很不错的选择。
7、当归
《本草正义》记载：“当归其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血；补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。”因当中的当归多糖和阿魏酸钠能够促进血红蛋白和红细胞的生成，增强机体造血功能，适合血虚症或贫血患者服食。
8、菠菜、红苋菜
菠菜、红苋菜、黑木耳都是含铁丰富的蔬菜。尤其是黑木耳，每100克含铁185毫克，它被营养学家誉为“荤中之素”，亦是不可多得的补血佳品。虽然植物性食物中的铁大多是以植酸铁、草酸铁等不溶性盐的形式存在，人体的吸收利用率较低。但是如与富含维生素C的食物一起使用，便能将铁的吸收率提高3~5倍。
9、红衣花生
“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”——人人都知道的儿童谜语中，“红帐子”指的正是被称为“红衣”的花生皮。据研究，花生衣能减轻出血，缩短凝血时间，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，改善血小板的质量。
