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黄瓜竟然有这么多好处,你未必都知道,但吃黄瓜的两个注意得了解

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-05-12
核心提示:黄瓜竟然有这么多好处,你未必都知道,但吃黄瓜的两个注意得了解时间:2021-5-12 9:32:00 来源:食品科技网黄瓜可谓是餐桌上的“常客”,像什么凉拌黄瓜......

黄瓜可谓是餐桌上的“常客”,像什么凉拌黄瓜、清炒黄瓜、黄瓜蛋汤、腌黄瓜等,都是深受大众喜爱的菜肴。尤其是夏天,如果感觉口干烦渴,吃一口清香爽脆的黄瓜,顿时就能感到丝丝缕缕的清爽。黄瓜不仅是蔬中佳品,同时也是防病良药。下面小编就来告诉你应该常吃黄瓜的七大理由,一起来看看吧。



常吃黄瓜的好处,你知道几个?


1、保护肝脏


现代营养学研究证明,黄瓜中含有丰富的钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、糖类、丙氨酸、精氨酸等营养成分,对肝脏有很好的保护作用。对于经常吃药以及应酬喝酒的人,建议每天吃一根黄瓜。


2、补充水分


黄瓜的含水量高达97%,如果你不喜欢喝白开水或忙得顾不上喝水,口渴难耐时,吃一根清新脆爽的黄瓜,既可以有效补充失去的水分,同时还能为身体提供每日所需的营养素。



3、清肠排毒


黄瓜是难得的清肠排毒佳品。一是因为黄瓜中含有大量水分,能够润滑肠道,促进排泄;二是黄瓜中含有的纤维素、维生素、葫芦素、丙醇二酸等成分能够增强新陈代谢,促进肠道蠕动,加速体内废弃物及毒素的排出。


4、美容养颜


黄瓜被称为“厨房里的美容剂”。首先,黄瓜里面维生素C的含量比西瓜高出许多倍,维生素C能够淡化色斑,抑制黑色素的形成,从而使肌肤保持白皙、紧致、细腻。其次,黄瓜中含有的黄瓜酶具有很强的生物活性,能够促进机体的新陈代谢,增强皮肤抗氧化的能力,从而起到对抗皮肤衰老的作用。另外,黄瓜中含有的维生素A、胡萝卜素、维生素E、维生素B2等成分也对皮肤有保护作用。



5、帮助减肥


黄瓜的含水量很高,并且含有大量纤维素,具有很强的饱腹感,可以减少其他高热量食物的摄入量。另外,黄瓜中所含的纤维素不仅能有效促代谢产物及有害物质的排泄,同时还能抑制人体对脂类的吸收。此外,黄瓜中还含有一种能够抑制糖类转化成脂肪的成分——丙醇二酸,它可以阻止食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。所以,对于需要减肥的人来说,餐前吃半根黄瓜是非常好的一种减肥方法。


6、清内热


李时珍在《本草纲目》中记载:“黄瓜味甘、性凉,能清血除热,解毒消炎。”黄瓜是一种凉性蔬菜,加之97%的成分都是水分,肉质脆嫩,生吃可祛除体内余热,具有生津解渴、清热解毒的作用。



7、降三高


首先,黄瓜的热量很低,其中所含的纤维素可促进肠道中腐败物质和胆固醇的排泄,加之其所含的丙醇二酸可以抑制糖类转化成脂肪,有助于降低人体血液中胆固醇、甘油三酯的含量;其次,黄瓜中含有的钾、镁可以帮助调节血压水平,预防高血压。最后,黄瓜中所含的果糖、葡萄糖苷等糖类不参与平常葡萄糖的代谢途径,很适合糖尿病患者充饥食用。



吃黄瓜的注意事项


1、生吃黄瓜一定要清洗干净


黄瓜在生长、运输过程中很容易被细菌污染,而且黄瓜表皮凹凸不平,很难清洗干净。所以,建议大家在生吃黄瓜之前先用盐水浸泡15~20分钟,再用清洗反复冲洗。这样可以最大程度地减少细菌和农药残留,避免食物中毒的情况。


2、脾胃虚弱、腹泻、风寒咳嗽等症的人不宜生吃黄瓜


黄瓜是一种凉性蔬菜,并且含有大量水分和膳食纤维,有清热解渴、润肠通便的作用。所以,久病体虚、脾胃虚寒、大便溏泄及手脚冰凉等人群不宜生食黄瓜。



小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必须合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。


 
 
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