古人把虫子、动物入冬的时候藏伏在地下，不饮不食的行为称之为“蛰”，到了卯月，春雷乍起，惊醒蛰伏在地下越冬的蛰虫和小动物，所谓“春雷惊百虫”，所以这春天的第三个节气叫做“惊蛰”。
惊蛰虽然是春暖花开的时节，但温度上升，气候也会干燥许多。而适量的补充一些水果，即可增加各种营养元素的补充，又能加强水分的摄入，尤其是多吃水果可以帮助我们滋润防“春燥”，可谓是一举三得！
惊蛰吃什么水果好？
梨
在惊蛰这天，各个地区都有不同风俗，在许多地方，都会在惊蛰这天吃梨，并广泛流传“惊蛰吃了梨，一年都精神”的谚语。首先“梨”和“犁”是同音，在古代人民就是用犁耕地，所以惊蛰吃梨，也是用来提醒大家，春天已经来了，该要去耕地播种了。其次，惊蛰前后，乍暖还寒，气候比较干燥，非常容易导致我们口干舌燥、甚至是上火、感冒、咳嗽。而梨具有滋阴润燥、清肺止咳化痰的功效，所以古代民间都会在惊蛰这一天吃梨。
草莓
建议大家在惊蛰时节多吃一些草莓。因为草莓的营养价值非常高，其中含有非常丰富的维生素c、果糖、铁、柠檬酸及苹果酸等物质，对改善咳嗽嗓子痒以及贫血的症状有很大的帮助，非常适合大家在生活中食用。
菠萝
菠萝酸甜可口，清脆多汁，尤其是好吃的同时，价格也不贵！唯一需要注意的是：在吃菠萝之前，最好先用盐水浸泡10分钟，这样可以把菠萝中含有的刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶浸泡出来，这样就可以放心的享受美味了！
樱桃
樱桃有“春果第一枝”的美誉，诗仙曾有李白“别来几春未还家，玉窗五见樱桃花”的佳句，樱桃果肉厚实，味美多汁，每百克铁元素的含量超过6毫克，远远高出其他水果，春季里多吃一些樱桃，可以益气补中，增强血气。
橙子
橙子可以有效的补充维生素C和水分，可以生津止渴，舒肝理气，春季人们肝火都比较旺盛，适当的补充一些橙子有很好的补益作用。惊蛰前后吃橙子，气温还有些凉，可以将橙子榨橙汁后，加温热后饮用，人体更容易吸收和适应。
春季吃水果注意事项：
1、易腹泻的人应该少吃带籽的水果
水果有助提高肠道内食物的通过速度，特别是那些有细小籽的水果，比如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、香蕉（现在很多香蕉品种的籽是退化的）、鲜枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄之类。这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因膳食纤维不足而便秘的人，就适合吃带有籽的水果。
2、肠胃患者不要吃太多
对于消化能力原来比较弱的人来说，如果吃了大量水果，会稀释消化液及胃酸，导致肠道消化吸收功能和杀菌能力下降，这时要少吃些油腻和高蛋白质食品，以免引起胃胀、产气及细菌性食物中毒。反过来，对这些人来说，如果已经吃了很多油腻食物或高蛋白食物，胃肠道负担较重，也不要再吃很多水果。
3、水果过敏勿食用
水果中的蛋白酶和草酸、单宁等物质会伤害口腔和消化道黏膜，有些水果还可能导致过敏。比如，很多人吃了猕猴桃后舌头刺痛，甚至黏膜破损、出血，吃柿子之后口腔涩麻，这是被蛋白酶和单宁伤害的结果。这类人需清楚知道自己过敏的水果，避免食用。
