在正月的每一天里面，其实都会有一些特殊的饮食习惯和风俗习惯，不过，作为中国人吃东西，可是很有讲究的，在每一天里面讲究的习俗都不一样，我们吃东西自自然也会发生改变，那么接下来我们就带大家一起来了解一下农历正月十一各地都吃什么？
吃烙合子
在正月十一这一天，其实大多数地方吃的东西都是不太一样的，而北京这个地方吃的就是烙合子，这主要是因为老北京有“不出十五，都可拜年”的说法，也就是说，在除夕之前都是叫做拜早年，正月初五之后就叫拜大年，正月初五即“破五”之后叫“拜晚年”。在大年前后这几天因各种原因未能向亲友和故交拜年的人，赶紧“拜个晚年”，也不失礼数。这一天的饮食习俗是吃烙合子，烙合子也是从叶音方面出发，寓意着有很好的美好寓意的，因为“合”与“和”谐音，吃合子寓意日子过得和和美美。
凉皮或面条
正月十一是新年的第十一天，其实在这天吃什么还要看具体的地方，有的地方会在这天吃凉皮，有的地方会吃面条，我们常说初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五初六捏面团，初七初八炸年糕，初九初十白米饭，十一十二八宝粥，十三十四串汤丸，正月十五元宵圆。
正月十一，是什么日
我们一起来看看，在传统文化中，正月十一是什么日子呢？大家最熟悉的莫过于是：子婿日。
“子婿日”是什么意思呢？
在民间，据说正月十一这天，是岳父宴请女婿的好日子。据说，主要是因为在正月初九庆祝天公生时，也就是玉皇大帝诞辰。在进行祭拜活动时，使用的供品丰富，剩余的鸡鱼肉蛋比较多。
当时，人们考虑：为了避免食物浪费，就会邀请女婿和女儿来做客，并把这一天定位子婿日。
正月十一，是什么日子？为什么是子婿日呢？有哪些传统习俗
为什么会有“子婿日”
大家知道，在过去，女儿初一不让回娘家，防止对娘家不利。因此，到了初二这天，女儿携丈夫和孩子全家一起回娘家。这一天，也被称为姑爷节。
但相聚匆匆，大年初二当天下午，女儿们全家就要返回。为了再次相聚，于是人们便设立了“子婿日”，既是对姑爷节的回敬，更是阖家团圆的殷切期望。
“子婿日”是春节期间，岳父宴请女婿的日子，这个习俗由古以来就存在，是中华民族的传统文化习俗。
