《中国居民膳食指南》建议我们,天天吃水果,餐餐有蔬菜。水果里面含有丰富的维生素、膳食纤维、果胶和矿物质,可以帮助人们调节新陈代谢、预防疾病和增进健康。因此,坚持每天吃水果可谓好处多多。尽管现在一年四季都可以吃到新鲜的水果,但是我们的饮食应随着天气变化而有所改变。寒冬腊月,天气寒冷干燥,人们常有口干舌燥、皮肤干糙、上火长痘等问题,吃水果时就需要选择一些具有滋阴、润燥、凉血的水果。下面就跟着小编一起来了解一下,腊月吃什么水果好吧。
寒冬腊月,这几种水果宜常吃
1、冬枣
冬枣甘甜清脆、汁多无渣,而且营养丰富,素有“百果之冠”的美称。冬枣最大的特点就是维生素C含量丰富,可达到380~600mg/100g,是柑橘的16倍,苹果的70倍,故有“活维生素丸”之称。维生素C具有较强的抗氧化作用,可以抑制黑色素的产生、淡化色斑,从而起到美白养颜的效果。另外,冬枣里面还含有19种氨基酸、丰富的糖类、环-磷酸腺苷、维生素P、维生素A、维生素E及多种微量元素,对保护心血管、提高免疫力、增强肝功能等都有很好的效果。
2、甘蔗
俗话说:“冬吃甘蔗赛过参”。甘蔗是冬季时令水果,这个时节正是甘蔗卖得很火的时候。甘蔗性寒,味甘,含水量高达84%,具有生津止渴、清热润燥的功效。在干燥的冬天食用不但可以给身体补充分水,还能帮助人们去除体内的燥气。其次,甘蔗含有丰富的营养成分,包括糖类、有机酸、维生素A、维生素E、氨基酸、钙、铁、磷、锰、锌等。其中铁含量在水果中首屈一指,因而甘蔗也被称为“补血果”。所以,腊月里适当吃点甘蔗,对身体是有诸多好处的。
3、山楂
冬季来临,吃山楂正当时。首先,山楂里面含有大量有机酸和解脂酶,能够促进消化液的分泌和脂类食物的消化,具有消食健胃的的作用。冬天人们常吃肉类进补,吃多了难免会出现食欲不振的情况,适当吃点山楂可以起到增进食欲的作用。其次,山楂中含有大量维生素C、胡萝卜素等抗氧化成分,能够阻断并减少自由基,起到增强机体免疫力、养颜抗衰老的作用。除此之外,常吃山楂还能够降低血液粘稠度、增强血管收缩能力,进而可起到保护血管、预防心脏病的作用。
4、荸荠
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,甘甜多汁,清脆可口,既可以当水果生吃,亦可以作为蔬菜烹饪食用,为冬季时令佳品。荸荠里面含有黏液蛋白、粗纤维、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、碳水化合物、钙、磷等营养素,性寒,有生津润肺、清热泻火、利湿化痰等功效。另外,荸荠中还含有一种叫荸荠英的成分,现代医学证实这种物质有抑菌的功效,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌及产气杆菌等有一定抑制作用,对降低血压也有一定效果。
5、橙子
冬季干燥寒冷的天气让我们的免疫系统、皮肤和消化系统备受考验。橙子含有丰富的维生素C、胡萝卜素和60多种黄酮类化合物,这些成分都具有强抗氧化作用,能增强免疫系统,提高身体对抗某些疾病的能力,同时还可以改善血管功能、对抗炎症和降低患癌的风险。另外,橙子汁水丰厚,而且含有大量果胶,经常食用不但能预防便秘,还可以促进胆固醇的排出,减少人体对胆固醇的吸收。此外,柑橘类水果中通常含有较多柠檬酸,常吃可以提高尿液中柠檬酸盐的含量,可降低肾结石形成的机会。
除了以上介绍的几种水果,适于冬季吃的水果还有苹果、柚子、香蕉、草莓、猕猴桃等。不过,吃水果也不是越多越好。《中国居民膳食指南(2016)》建议,成年人每天应摄入200~400g水果。
小贴士:冬季天气寒冷,生吃水果确实很考验人,而且吃了还容易让胃肠不舒服。其实一些水果可以蒸了或煮了后吃,如炖雪梨、煮苹果、蒸橙子、甘蔗荸荠水、冰糖蒸山楂等。