北京地坛医院中西医结合中心
主任医师
一般咱们健康人的肝脏脂肪的含量在整个肝脏里是小于5%的。
当脂肪量超过5%为轻度脂肪肝；
超过10%为中度脂肪肝；
超过25%为重度脂肪肝。
轻度脂肪肝会增加死亡风险
因为脂肪肝的危害有两方面，一方面是可以导致肝硬化肝癌，另一方面可以出现代谢综合征，代谢综合征随之而来就会出现糖尿病、肥胖、高血压以及其他心脑血管的危害。这些都是脂肪肝导致全因死亡的原因。
注意：一般来说脂肪肝发展为肝硬化肝癌是一个漫长的过程，但由于目前脂肪肝的病人越来越多，所以即便是轻度脂肪肝也不能掉以轻心。
基本上轻度脂肪肝包括中重度脂肪肝很多人是没有症状的，极个别人会出现困倦、乏力、口干、口苦，但是绝大多数的脂肪肝症状都不明显。
小贴士：脂肪肝主要通过体检检查；
肝功能是否正常通过肝功能生化学检查。
平常大鱼大肉吃得比较多，就会得脂肪肝，轻度脂肪肝都是吃出来的，这个说法有道理吗？
柴宝宝
这种说法是有道理的。
大多数的情况下，如果进食过多的高热量食物，食物当中脂肪含量过多，超过了肝脏对脂肪处理能力的时候，它就会有过多的脂肪沉积到肝细胞当中，导致脂肪肝。
但是营养不良也可以导致脂肪肝，这是由于营养不良的时候，蛋白质的合成减少，特别是低密度脂蛋白的水平下降，甘油三酯在肝细胞里不能很好地代谢和转运出去，然后导致脂肪肝，所以说吃出来的这是有道理的。
得脂肪肝的朋友一般来说都比较胖，胖子才得脂肪肝这是真的吗？
热爱生活
胖了以后，过多的脂肪就会在肝脏里边沉积，特别是腹型肥胖（大肚子），脂肪肝发生率是非常高的。
但是如果你本身代谢有问题或有胰岛素抵抗 ，那么瘦人或是不胖的体型也可以导致脂肪肝。
另外现在也有研究认为，目前在整个脂肪肝的这个人群当中，大概有10%到15%的人他是不胖的，甚至还有的人是偏瘦的，所以我们也称之为“瘦人脂肪肝”，瘦人也不能掉以轻心。
除了肥胖和营养不良的人
以下这几类人同样易得脂肪肝
爱喝酒的人
长期饮酒的人容易患上酒精性脂肪肝，他们的肝脏都有脂肪浸润。
据统计分析，每天饮酒超过80~160克的人，酒精性脂肪肝的发生率增长5~25倍。
糖尿病患者
脂肪肝既与肥胖程度有关，也与进食脂质食物或含糖食物过多有关。统计数据显示，糖尿病患者中约58%的人可发生脂肪肝，特别是成年肥胖者。
快速减肥的人
过度节食、只素不荤、疯狂运动或其他快速减轻体重的措施，可使体内没有足够的糖来分解，导致脂肪分解量短期内大量增加。
如今，年轻女性的脂肪肝发病率呈快速增长趋势，大部分与过快过急的减肥有关。
滥用药物者
药物进入体内需经过肝脏解毒，某些药物或化学毒物如四环素、降脂药物、保健品以及砷、铅、银、汞等会伤害肝脏、干扰脂蛋白代谢，长期滥用则增加药物性脂肪肝的几率。
轻度脂肪肝 饮食注意这几点
1. 控制饱和脂肪酸摄入量
脂肪肝的罪魁祸首并不是脂肪，而是你不好的生活方式！减少碳水化合物的摄入和含有高脂肪饮食的摄入，同时要多吃一些清淡的食品。
饱和脂肪酸的食物来源有：牛肉、猪肉、羊肉、全脂奶制品、奶酪、椰子油、动物油等。
2. 保持每日食物的多样性
包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要。
3. 摄入适量的优质蛋白
来源有深海鱼、虾、脱脂奶制品、大豆类制品和少量坚果。
4. 保持健康体重
控制能量摄入，对于脂肪肝患者能量供给不宜过高。
适当运动 ，有氧运动对热量的消耗会更多，而且它对减轻脂肪肝或者保持正常身体代谢是非常重要的。
5. 保证足够的膳食纤维摄入
既有利于代谢废物的排除，对调节血脂、血糖水平也有良好的作用。
6. 禁止饮酒吸烟
