寒冷的冬季，各种坚果纷纷登场，花生当属其中最为常见的一种。花生营养丰富，物美价廉，自古以来就有“长生果”的美誉，深受老百姓的喜爱。民谚道：“常吃花生能养生”，在干燥的冬季，适量地的吃点花生，会给我们带来很多意想不到的好处。下面就跟小编一起来了解下冬季吃花生会有哪些好处吧。
花生的营养价值
花生中含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸含量很高。除此之外，花生里面还含有丰富的膳食纤维、多种维生素和微量元素、卵磷脂、胆碱、嘌呤、生育酚、花生碱等，具有很高的营养价值。据测定，每100g花生含蛋白质24.8g、脂肪44.3g、碳水化合物21.7g、膳食纤维5.5g、维生素A10ug、胡萝卜素2.4ug、硫胺素0.13mg、核黄素0.12mg、烟酸18.9mg、视黄醇4.1ug、尼克酸17.9mg、维生素C2mg、维生素E18.09mg、钙39mg、磷324mg、钾587mg、钠3.6mg、镁178mg、铁2.1mg、锌2.5mg、硒3.94ug、铜0.95mg、锰1.25mg、碘2.7mg。
冬季常吃花生的好处
1、润泽肌肤
冬季天气寒冷，毛孔收缩，皮脂腺分泌减少，加之天冷饮水量减少，而空气又很干燥，这就使得人体水分流失加快，从而造成皮肤干燥瘙痒。花生中含有丰富的脂肪酸、维生素A、维生素E、维生素B族、氨基酸、卵磷脂等，这些物质具有润肤养颜的作用，能够让我们的肌肤富有光泽，有助于缓解皮肤瘙痒。
2、抗粗皮病
粗皮病多是由于体内缺乏尼克酸引起的，而花生米是尼克酸的丰富来源，每100g含尼克酸10~13mg，是肉类食物的2~3倍。所以，经常食用花生可以帮助我们更好的预防这一疾病。
3、提高免疫力
花生中含有25~30%的蛋白质，并且花生蛋白质里面含有20种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。每日食用一定量的花生，能够大大促进植物蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、维生素B族、镁、磷、钾、锌等对健康有益的营养素的摄入，从而起到改善膳食结构、提高机体免疫力的作用。
4、降低心血管疾病风险
尽管花生里面的脂肪含量占总营养的30%多，但是这些脂肪酸中绝大部分是不饱和脂肪酸，可以在一定程度上减少“坏”胆固醇，升高“好”胆固醇，让心脏更加健康，从而能够降低患冠心病和动脉硬化的风险。另外，花生中还含有一种生物活性很强的物质——白藜芦醇，它是一种非黄酮类多酚有机化合物，具有抗炎、抗氧化作用，可以抑制血小板凝集、扩张冠状血管、改善心律失常，对心血管病变有一定的保护作用。
5、预防便秘
冬季气候干燥、寒冷，人们的饮水量和活动量都减少了，再加上又经常大鱼大肉进补，这就很容易引起便秘。而花生中含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收，并且其所含的油脂对肠道有润滑的作用。所以，经常食用花生对预防便秘有非常好的效果。
6、增强记忆力
花生中富含卵磷脂和脑磷脂，这两种成分是神经系统所需要的重要物质，它们可以延缓大脑衰退，增强记忆力。另外，花生中还含有人体必需的8种氨基酸，常吃可以有效促进人体发育，同时还可以改善记忆力和提高思维敏捷度。
7、降低患癌风险
有研究发现，每周至少吃两次以上的花生，可大大降低患结肠癌的风险，这主要得益于花生中所含的叶酸、白藜芦醇等生物活性物质。
哪些人不适合经常吃花生？
1、油性皮肤的人
花生的油脂含量非常高，吃多了容易促进毛囊分泌更多油脂，所以易长痘、油脂分泌旺盛的人不宜进食太多。
2、肝胆疾病患者
花生是高蛋白、高脂肪食物，会促使胆汁大量分泌来帮助消化吸收，对胆囊有很强的刺激。如果肝胆疾病患者过量食用花生，会大大加重肝胆的负担。
3、痛风患者
花生中含有较多嘌呤，而高尿酸血症及痛风的人日常饮食中要严格控制嘌呤的摄入，所以此类人群不宜多吃花生。
4、腹泻患者
花生中含有大量的油脂，不易消化，而且花生有润肠通便，所以腹泻的人吃花生会加重病情。
5、对花生过敏的人
花生是容易引发过敏的食物之一，对花生过敏的人不建议食用。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
