相信大家都听过胃炎、肠炎，但是提起胆囊炎，就会感觉比较陌生了，甚至想不到胆囊也会发炎。
其实，胆囊发炎的情况在生活中并不罕见，而是一种常见病，多见于35-55岁的青中年人群，尤以女性居多。
胆囊炎有什么症状
1、腹痛
患有胆囊炎的患者约85%的急性胆囊炎患者以右上腹痛为主要症状，腹痛多呈持续性，可阵发性加剧，并向右肩背放射：慢性胆囊炎的腹痛常呈反复发作性，多为隐痛、胀痛。
2、发热
急性胆囊炎发热一般在38～39℃，多无寒战。
3、恶心、呕吐
以急性胆囊炎多见。
4、腹胀、嗳气及厌油腻等消化不良症状
急、慢性胆囊炎患者均可出现，但以慢性胆囊炎更多见。
5、黄疸
约10%的急性胆囊炎患者可出现轻度黄疸，可能是胆总管下端括约肌痉挛或感染扩散至胆道系统所致。
胆囊炎的饮食禁忌
高脂肪食物
胆囊炎最重要的是不要吃油腻的食物，因为高脂肪的食物会刺激胆囊收缩。如果胆汁排泄不畅，此时会导致胆囊水肿，炎症细胞基因会导致胆囊穿孔。因此，胆囊炎的主要饮食是不吃高脂肪食物，如猪排汤或荷包蛋。
过冷或过热的食物
过热的食物、汤或过冷的食物，如冰淇淋、冰饮料、冰咖啡和刚从冰箱中取出的食物，会导致进食后胆道括约肌痉挛，从而导致胆囊区隐隐作痛或绞痛。因此，胆囊疾病患者应该吃太冷太热的快餐。
酸性食物
柠檬、山楂、杨梅和醋等酸性食物能刺激胃和十二指肠胆囊收缩素的分泌，容易导致胆囊收缩加快和胆绞痛。
辛辣刺激食品
比如茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、胡椒等。，可引起胃和十二指肠分泌物增加，胆囊收缩素增加，导致胆道括约肌痉挛，胆汁排出受阻，并诱发胆绞痛。
糖类不要碰
因为糖类能够使得β-细胞分泌胰岛素，胰岛素的分泌能促进胆固醇的增加，导致胆汁中胆固醇处于饱和状态，从而引起胆结石的发作。
高胆固醇食物
高胆固醇的存在会需要胆囊分泌大量的胆汁来进行代谢，如果胆汁分泌不多，会使得胆固醇变成胆结石，所以限制胆固醇的摄入能够减轻胆囊的负担，减少胆结石的发生。胆固醇比较高的食物有：猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等。
