寒冷的冬天来了，又到了吃板栗的时候，板栗很适合在冬天食用，首先，热乎乎的熟板栗味道十分香甜，其次，板栗的营养很丰富，能为人体提供能量，最后，板栗的吃法较多，正好为食物样式简单的冬季增添食味。那么，冬天吃板栗有哪些好处呢?
栗子的营养价值
栗子的营养相当丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素以及含有一定量的维生素A、B1、B2、D和脂肪酶、矿物质钾等营养物质。栗子物美价廉，富有营养，是人们喜爱的干果之一，素有“干果之王”的美称。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。中医认为栗能补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。
吃栗子的好处
1、益气补脾
《本草纲目》记载：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”现代营养学研究证实，板栗果实中糖和淀粉含量高达70.1%，能充分为人体提供热能，并帮助脂肪代谢，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。而且板栗果实甜糯可口，粉质细腻，具有养胃健脾、厚补胃肠的作用。
2、预防心血管疾病
看起来不像水果而更加像坚果的板栗，其维生素C的含量比一般的水果蔬菜高，是苹果的10倍多，同时还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B族、胡萝卜素等，所含的矿物质也很全面。这些物质都是我们身体需要的营养素，对预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病十分有益。
3、强健身体
板栗含有极高的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E，另外还含有钙、磷、铁、钾、锌、硒等矿物质，相当于一个“营养仓库”，能够为身体提供每日所需的各种营养素，有强身健体之功。
4、强筋健骨
药王孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之，生食活腰”。根据中医理论：肾主骨，腰为肾之府。如果是因为肾虚引起的腰膝酸软，适当吃点生板栗，可以起到益肾、强筋健骨的作用。另外，板栗中含有丰富的维生素C，有利于骨骼和牙齿的生长，预防牙龈出血，并且可以坚固结缔组织，比如软骨等部位，可以有效减轻关节痛、腰腿痛等问题。
5、预防口腔溃疡
板栗中的核黄素（维生素B2）含量丰富，这种维生素对口舌生疮、口腔溃疡的愈合大有帮助。秋季气候干燥，人们易出现口舌干燥、口腔溃疡等疾病，平日里不妨吃些板栗，可以起到预防作用。
栗子虽好，其热量也不是“善茬”
对于栗子来说，1把栗子（偏大点约为10个左右，可食部110g左右）的热量和碳水约为1碗200g的熟米饭相当，不及食堂里打的“二两饭”多。由于栗子中的蛋白质、脂肪含量略高于米饭，且有较多不被小肠吸收的低聚糖和抗性淀粉，所以GI指数（升糖指数）要低于米饭，对需要控制血糖的人会友好一些。但另一方面，这些不被吸收的膳食纤维会容易使人感到腹胀，所以消化功能不好的人群要注意少吃，尤其注意避免吃生板栗，同时，尽量选择吃热乎的熟板栗，用板栗来炖肉也是不错的选择哦。
