榴莲原产于东印度和马来西亚，在泰国最负盛名，号称“水果之王”。它气味浓烈，喜欢榴莲的人，对它浓郁的香味、滑似奶脂的果肉欲罢不能；而对于讨厌它的人来说，一闻到气味就逃之夭夭。在榴莲之乡的泰国有一句民谚：“榴莲出，纱笼脱”。意思是说每当榴莲上市，姑娘们宁愿脱掉纱笼裙卖掉也要吃到美味的榴莲，足以见榴莲的诱惑力之大。在我国民间则有“一个榴莲三只鸡”的说法，是说榴莲大补，一个榴莲的营养可以顶三只鸡。那么榴莲的营养真有这么高吗？人人都能吃榴莲吗？
一个榴莲三只鸡的说法是真的吗？
通过查询食物营养成分表可以看到，榴莲的蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为3.3%，碳水化合物更是高达28%。蛋白质是人体必需的营养素，是免疫基石，而碳水化合物是我们主要的供能物质。
除此之外，榴莲中还含有膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E及矿物质钙、钾、磷、镁、铁、硒等营养素，是一种营养丰富且全面的热带水果。其中叶酸的含量是所有水果中最高的，比大枣、火龙果高4倍，比苹果高30倍。叶酸对预防胎儿无脑畸形、脊柱裂、神经管畸形等有重要作用。在泰国，人们经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。由此可见，榴莲确实很“补”。
尽管如此，但榴莲始终还是一种水果，其蛋白质、脂肪的含量在水果中确实比较高，不过跟肉类相比还是有比较明显差距的。就拿蛋白质含量来说，鸡肉中的蛋白质含量约为19.4g/100g，是榴莲的7~8倍。吃榴莲能补充更多的膳食纤维、水溶性维生素，而鸡肉中则含有更多的脂溶性维生素。榴莲的碳水化合物含量高，但是鸡肉相对来说脂肪含量更高。所以，单纯从滋补身体的角度来看，榴莲相较于鸡肉，有些营养还是有所欠缺。“一个榴莲三只鸡”的说法也比较夸张了。不过，一个榴莲的价格真的堪比三只鸡了。
哪些人不建议吃榴莲
1、糖尿病患者
上面我们已经说过，榴莲的碳水化合物含量实在是太高了，进入人体后会产生大量葡萄糖，从而引起血糖大幅波动，对血糖控制极为不利。所以，糖尿病人要尽量少吃榴莲。
2、肾病患者
榴莲的含钾量非常高，达到510mg/100g，超出人体需求的钾只能通过肾脏排出体外，会加重肾脏负担。而肾病患者肾小球过滤能力降低，无法很好的排泄钾元素，可能引起高钾血症。
3、减肥人群
榴莲在水果中属于绝对的高热量水果，每100g榴莲能够提供的热量约为150大卡，是同等重量西瓜的5倍、苹果的3倍、西红柿的10倍。如果一次吃太多，而身体又无法消耗掉摄入的热量，就会转化成脂肪沉堆积在体内，身体当然也会越来越胖。所以，想要减肥的人最好远离榴莲。
4、上火的人
榴莲本身就属于热性水果，而且滋补效果好，一次性吃太多，比较容易上火。如果在已经上火的情况下还吃榴莲，只会让身体火气更旺盛，还可能诱发其他一些疾病发生。
5、皮肤病患者
榴莲性热，适宜虚寒进补。而皮肤病大多与湿热有关，如果再热性大补更容易出现红疹、瘙痒等症。所以，患有皮肤病的人最好不要吃榴莲。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
