立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。立冬节气，应该多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。秋冬换季时节，又有哪些食补好方法值得一试呢？
立冬后吃什么好？
羊肉
冬季补阳当推羊肉。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。
羊肉还可促进消化液的分泌，有保护胃壁、帮助消化的功能。
羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。
菌菇类
菌菇中的多糖类有明显增强免疫功能的作用，还可以改善心血管功能。如银耳含有17种氨基酸、钙和各种维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用；香菇、蘑菇所含的多糖类化合物有抑菌、预防佝偻病及贫血的作用。
莲藕
首先要说的就是在秋天很有名的莲藕了，都说"秋藕最补人"，秋天也是莲藕特别好吃的季节，莲藕也是秋天正应季的一种蔬菜了。莲藕有着很好的清热养阴的作用，还可以帮助我们排出身体里面的垃圾和毒素，价格也是很实惠的，凉拌和清炒都是很简单的做法，用来炖汤也是很营养滋补的。
番茄
含有多种抗氧化强效因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和维生素C，可提高免疫力，修补受损的细胞，保护细胞不受损害，并能降低儿童因严重腹泻而导致的死亡率。烹饪番茄时加少许橄榄油，可使番茄红素更多地被人体吸收。
萝卜
都说"十月的萝卜赛人参"，现在也正是吃萝卜的好季节，萝卜含有充足的水分和维生素，同时有着很好的润肺清热的作用的，还可以有效的缓解积食等消化问题，推荐大家可以食用萝卜的饺子，也可以用萝卜煲汤，自己制作成萝卜干也是很好的一个选择。
黑芝麻
人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
芋头
我们都知道在换季的时候是最容易感冒的了，这个时候就应该多补充一些蛋白质和营养物质，来增强身体的免疫能力，芋头在增强人体免疫力上就有着很突出的作用，非常适合在换季的时候食用。芋头除了直接煮熟以外还可以做成暖乎乎的粥来食用。
红薯
红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
山药
山药也是秋天不能忘记的一种食材，新鲜出土的山药口感也会更好一些，有着很好的润肺作用，也可以缓解因为天气干燥引起的咳嗽问题，山药同样也有着和萝卜一样防止积食的问题。山药除了可以用来炖汤以外，清炒山药也是很清新美味的菜肴。
