水果中富含多种人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物，每天食用一定量的新鲜水果能给我们的身体健康带来很多好处。但是冬天来了，连起床都需要极大的勇气，更别说食用冷冰冰的水果了。北方还好，有暖气，在屋里直接啃水果肯定没问题，但是南方的朋友不管是屋里还是屋外都瑟瑟发抖，完全没有吃水果的欲望。因为天气寒冷，有些体质较弱、脾胃虚寒的人吃完水果还容易闹肚子。此时，我们不妨改变一下吃水果的方式，其实水果也可以跟蔬菜一样煮熟了吃哦。
哪些水果煮着吃效果更好？
山楂煮着吃
秋季是山楂上市时节，山楂有抗癌功能，也是降压的食疗好手，常吃山楂还可以开胃助消化。但要注意的是，山楂味道比较酸，会刺激胃酸分泌，生吃对有胃病的人刺激比较大。而通过烹饪，水果中含有的果酸被转化掉了，减少了对胃的刺激，还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效，所以，建议将山楂煮着吃，尤其是煮水喝，也可以配上大米等煮粥喝，不但可以发挥山楂的功效，对胃肠也有养护作用。
梨煮着吃
梨可以起到很好润肺止咳的效果，但是梨属于寒性水果，尤其是在天冷的时候吃感觉更加寒冷。
但是如果可以将梨煮一下的话效果就完全不同了，煮熟的梨可以去除寒性，不会对人体造成是伤害，但是梨皮会变得略微苦一些，去燥润肺的效果会更好。
如果觉得口感不好，可以加少许冰糖。
柚子皮煮着吃
要煮的不是柚子肉，而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。
将柚皮切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，其营养素就会在体内开始发挥作用。
苹果煮着吃
苹果含有的果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起合作清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。
1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
2、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
3、传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。
