尿酸高指的是人体内嘌呤物质代谢发生紊乱，从而导致人体血液中尿酸增多的一种代谢性疾病。
健康人体每天尿酸的生成量和排泄量基本处于平衡状态，人体内的尿酸大约有三分之一是来自于食物，另外的三分之二是人体自我合成，三分之一是通过肠道排出，三分之二从肾脏排泄。
而如果人体食用过多的能够给人带来尿酸的食物，或者排出途径出了问题，就会造成人体内尿酸升高。尿酸过高，就会引发人体其他疾病，痛风是比较常见的一种。
尿酸高的人，这些食物要少吃
高盐食物
出现尿酸高这种情况后，此时高盐食物需要少吃。因为本身人体每天的食盐摄入量需要控制在6克以下，这样才不会增加肾脏代谢负担。如果出现尿酸高的情况之后还进食很多高盐食物，此时食盐摄入过量，容易增加肾脏代谢负担。肾脏代谢能力下降后，体内尿酸无法及时排出，就可能会形成尿酸性结石。
火锅
火锅中含有大量的含嘌呤食物原料，比如动物内脏、海鲜，如果这个时候还喝酒，会导致痛风和尿酸偏高的症状更严重。而且根据许多研究调查发现，涮一次火锅的嘌呤摄入量比一顿正餐要高十倍以上。
动物内脏
像动物内脏、红肉都是属于高脂肪、高嘌呤食物，虽然这些食物里有很多人体所需的营养成分，但是为了防止尿酸飙升、诱发痛风，尿酸高的人最好还是要严格控制摄入量，吃肉也最好以白肉，像鸡肉为主。而且像牛羊肉做成的汤也最好要少喝，汤里的嘌呤含量也并不低。
啤酒
我们都知道，酒精对人的新陈代谢有很大的影响，不仅会引起肾脏和肝脏功能的损伤，而且常常会导致尿液中含有大量的酒精。如果尿酸过高的人经常喝酒的话，很容易出现尿路感染，尿酸偏高的症状也会越来越严重。
另外，如果海鲜还和啤酒一起食用，人体嘌呤含量会大大升高，更不利于尿酸的控制，导致痛风的症状更加严重。
高糖分食物
奶茶、碳酸饮料、蛋糕甜品等食物都是属于高糖分食物，进入人体后不但会导致尿酸的含量升高，还会使血糖的含量也升高，若不想病情加重，平时最好要少碰这些食物，偶尔吃的时候也要注意其中的果糖含量高不高，不妨多喝些绿茶，可以促进尿酸的排泄，控制尿酸。
调味料
烹饪食物时，少放蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料。如果在外面吃饭，也要少吃或不吃这些食品调味料的佳肴，它们的嘌呤含量很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
高脂肪食物
高脂肪食物经常进食，除了肥胖之外，此时肝脏的代谢负担也会加重。如果肝脏功能下降了，人体肾脏或者其他器官的运转也会受限制，这样对体内多余尿酸的排泄不利。因此，平时发现自己尿酸过高，最好不要进食高脂肪食物了。
