进入深秋了,有一种时令水果开始下来了,就是柿子。柿子在北方有很多品种,很多地方还以柿子树作为行道树。从营养的角度看柿子确实是秋季非常好的一个水果,但是如果用的不好也会对人体造成一定的危害。
吃柿子的禁忌
空腹不能吃柿子
柿子不要在空腹时吃,宜在饭后1小时以后吃比较好。因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。
不吃涩柿子和柿子皮
其实胃结石也并不是很容易就能够形成的。首先,柿子要当中含有的鞣酸够多,并且摄入的含有鞣酸的柿子够多,才有可能会形成胃结石。鞣酸一般大量存在于没有成熟的柿子和柿子皮当中。只要我们少量食用成熟的柿子,并且不吃柿子皮,这种担心一般是不会发生的。
胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子
柿子性寒,若患有胃部寒凉者,不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。
糖尿病人不宜吃柿子
柿子含糖量高,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人,尤其是血糖控制不佳者是有害的。
贫血的人不宜多吃柿子
柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀,可引起胃肠不适, 甚至绞痛,同时影响铁剂吸收。
不宜过量食用
柿子中糖类物质含量较多,吃柿子会比吃同样多的梨,苹果等水果而更加具有饱腹感,从而影响人体正常的食欲,会减少正餐的摄入量,长期大量吃柿子,食欲提不起来,机体中的营养素会跟不上代谢需求。所以,一次别吃太多柿子,一般一天吃1~2个为宜。