如果夏天是西瓜的天下，那么柚子则是秋季的“明星水果”。秋天正是柚子成熟上市的季节，在我国一些地方，还有中秋吃柚子的习俗呢。剥开金黄色的外皮，空气中瞬间弥漫着柚子的芬芳，再撕掉棉绒绒的白衣，掰出一瓣瓣饱满晶莹的柚子肉，咬上一口，砰砰炸开，丰沛甘甜的汁水在嘴里爆浆，清香满口。柚子不仅味道酸甜爽口，而且含有丰富的营养物质，更是医学界公认的最具食疗效果的水果。那么，柚子为什么能获此殊荣呢？今天我们就来说说柚子的营养价值及食用功效，喜欢吃柚子的朋友别错过了。
柚子的营养价值
柚子味道清香，果肉凉润多汁且富有营养。它含有其他水果无法比拟的丰富的有机酸、胡萝卜素、糖类、B族维生素、维生素P、维生素C、维生素A及矿物质钙、磷、镁、钾等营养成分。据测定，每100g柚子（可食用部分）含蛋白质0.7g、碳水化合物12.2g、粗纤维0.8g、胡萝卜素0.12mg、脂肪0.2g、硫胺素0.07mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.5mg、维生素C60mg、磷43mg、钙41mg、铁0.9mg、叶酸26ug、钾230mg、维生素A4ug、烟酸0.4mg、维生素E0.5mg、铜0.04mg、锰0.02mg。除此之外，柚子还含有柚皮甙、类黄酮、杞橼酸、柚皮素等有益物质。
吃柚子的好处
1、祛斑养颜
柚子中的维生素C含量丰富，是柠檬或柑橘的2~3倍。维生素C能够抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，并淡化面部色斑，令皮肤白皙有光泽。另外，柚子里面还含有较多的维生素P，它能强化皮肤毛细血管功能，同时还可以快速恢复受损的皮肤组织，防止皮肤毛孔变粗大，让肌肤细腻光滑。
2、预防心血管疾病
现代医学研究发现，柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性成分，它可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。其次，柚子中的维生素P能够加强毛细血管并适度保持血管通透性，而且还能改善血液中的胆固醇水平，具有预防动脉粥样硬化和高血压等生活方式疾病的效果。另外，柚子中的钾元素含量也极为丰富，而钠含量很低，也有降血压的效果。所以，对于中老年人来说，经常吃一些柚子可以帮助我们维护心血管的健康，降低心脑血管疾病的发生率。
3、调节血糖
柚子中含有一种抗氧化剂——柚皮素，它是柚子独特苦味的来源。科学家研究发现，柚皮素能够提高人体对胰岛素的敏感性，还能让肝脏燃烧更多的脂肪，有助于帮助糖尿病患者调节血糖和控制体重。另外，从升糖指数来看，柚子的血糖生成指数只有25，而且热量也很低，是糖尿病患者的理想水果。
4、帮助减肥
相较于其他水果，柚子汁水丰富，并且含有丰富的膳食纤维和维生素C，很容易产生饱腹感。此外，柚子热量低，而且含有丰富的果酸，能够刺激胃肠黏膜，抑制多余营养物质的吸收，从而控制食欲。所以，每天在餐前吃几瓣柚子，坚持一段时间，即可以起到很好的减肥效果。
5、增强免疫力
柚子中维生素C的含量比一般柑橘类水果高。维生素C能有效提高呼吸道粘膜的抵抗力，增强人体的免疫力。在感冒比较流行的秋冬季节，经常食用柚子，能大大降低患感冒的可能。
柚子的食用禁忌
1、高血压患者服药期间不宜吃柚子
柚子本身有降血压的功效，如果高血压患者在服药期间过量食用柚子，会令血压骤降，从而出现头晕、恶心、心慌等不适症。
2、虚寒体质不宜多吃柚子
柚子是寒性水果，体质虚寒及脾虚泄泻者吃多了易腹泻，还会加重体内寒气，进而诱发身体的其他不适。
3、服用某些药物的人不宜吃柚子
有关医学研究表明，他汀类降血脂药、抗过敏药特非那定、环孢素等药物会与柚子产生不良作用。所以服用这些药物期间不宜吃柚子或喝柚子汁。
4、不宜过量食用
柚子性寒，含水量高，并且含有植物酸和苦味苷类，一次吃太多会导致肠胃黏膜受到强烈刺激，从而诱发腹泻。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
