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冬枣为何被称为“活维生素丸”?一篇文章告诉你吃冬枣的好处与禁忌

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-03
核心提示:冬枣为何被称为“活维生素丸”?一篇文章告诉你吃冬枣的好处与禁忌时间:2020-9-3 9:34:00 来源:食品科技网随着季节转换,一批应季新鲜水果陆续上市了。......

随着季节转换,一批应季新鲜水果陆续上市了。近期,有一种水果力压石榴、山楂、猕猴桃,成为水果族的“新宠”,它就是冬枣。冬枣皮薄肉脆,果肉细腻,汁多无渣,甘甜清香,咬一口,入口的皆是甜蜜。冬枣不仅味道可口,营养也极其丰富,素有“活维生素丸”、“百果王”之称。那么,冬枣的食用功效具体有哪些呢,下面就一起来了解下吧。



冬枣的营养价值


别看冬枣个头不大,却含有19种氨基酸、膳食纤维、糖类、胡萝卜素、黄酮类、多种矿物质及A、B、C、E等维生素等,营养价值为百果之冠。据测定,每100g冬枣含蛋白质1.8g、膳食纤维3.8g、脂肪0.2g、碳水化合物27.8g、维生素C243mg、维生素E0.19mg、硫胺素0.08mg、核黄素0.09mg、烟酸0.51mg、叶酸30ug、磷29mg、钾195mg、镁17mg、钙16mg、铁0.2mg、锌0.19mg、碘6.7ug、锰0.13mg、硒0.1ug。除此之外,冬枣中还含有维生素P(芦丁)、环磷酸腺苷及0.26%的总黄酮。



吃冬枣的好处


1、增强免疫力


冬枣中含有A、B、C、E等多种维生素,其中维生素C的含量极高,每100g果肉中的维生素C含量可达到380~600mg,是橘子的13倍,苹果、香蕉的60—80倍,梨的100多倍,素有“活维生素C丸”之称。现代医学研究表明,维生素C具有保护细胞膜和解毒作用,并由此提高机体免疫功能。此外,它还含有丰富的糖类、氨基酸及环磷酸腺苷(CAMP)等物质,可调节人体免疫力,提高抗病能力。


2、预防心血管疾病


冬枣中含有丰富的维生素C、维生素B族、维生素E和维生素P,同时还含有钾、镁、钙、磷等多种微量元素,这些成分对保持毛细血管的畅通、避免毛细血管壁脆性增加、提升血管壁的弹性大有裨益,有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。特别是冬枣中的维生素P(芦丁),它是治疗高血压的有效药物成分。



3、养颜护肤


上文已经讲过了,冬枣中的维生素C含量在水果中名列前茅。维生素C可以抑制酪氨酸酶的活性,阻断黑色素的生成,从而起到美白淡斑的美容效果。此外,维生素C还是一种强抗氧化剂,能够有效清除身体内的自由基,在一定程度上可以延缓肌肤衰老,具有抗衰老的作用。


4、保护肝脏


冬枣中含有丰富的维生素C、糖类及生理活性物质环磷酸腺苷等,这些成分可以分解机体内部对肝脏有害的化学物质,减轻化学药物对肝脏的损害,并促进肝脏自身解毒蛋白的合成,增加血清白蛋白含量,同时降低血清谷丙转氨酶水平等。所以,慢性肝炎和早期肝硬化患者适量食用冬枣是有一定辅助治疗作用的。



吃冬枣的注意事项


1、不可过量食用


冬枣脆甜多汁的口感深受大众喜欢,但是要注意不能吃多。因为冬枣中含有大量纤维素,含糖量也较高,基本都是“干货”,大量食用的话很容易引起消化不良。特别是肠胃不好、消化功能差的人,更是不能多吃。


2、消化道溃疡患者别吃冬枣


冬枣皮薄脆而坚硬,食用时会出现边缘锋利的小碎片,容易划伤消化道和胃粘膜。所以,患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人不宜食用冬枣。



3、糖尿病人不宜吃冬枣


冬枣的含糖量可达到25%-38%,并不算低,糖尿病患者过多食用,会引起血糖波动,不利于病情控制。所以,糖尿病人如果血糖控制得不理想,最好别吃冬枣。


小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必须合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。


 
 
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