“采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子青如水”，莲自古就是文人墨客笔下的常客，莲子亦是餐桌上的一道佳品。
古人称莲子享清芳之气，得稼穑之味，为“脾之果”，乃地气脾之精华，可以调理水木金火，有“瑞莲”之名。
此时正值秋莲上市的季节，适量食用可起到清补的作用。
吃莲子的好处
1、滋养补虚
《玉楸药解》中记载：“莲子甘平，甚益脾胃”。莲子是一种珍贵的滋补品，含有丰富的营养物质，有很高的营养价值，其中蛋白质含量丰富，并且莲子中还含有棉子糖这种物质，棉子糖能够滋补身体，对于年老体虚，病后，产后等等身体虚弱的人而言，可以适当的食用莲子滋补身体。
2、降血压
莲子的降血压功效要归功于其中的莲子心。这是因为莲子心中含有多种生物碱，如莲心碱、荷叶碱、甲基连心碱等，同时还含有黄酮类化合物、挥发油、叶绿素，这些成分可以帮助控制人的血压，避免血压过高。
3、增强免疫力
研究显示，鲜莲子中含有人体所需的蛋白质、多糖、淀粉、生物碱、维生素、矿物质及黄酮类物质等营养物质，可以增强人体的体质，提高机体的免疫力，有益人体的健康。
4、强心安神
莲子的莲芯含有强心作用的生物碱，经常食用莲子能让人心气足，变得爱笑开朗。
5、改善肌肉弹性
肌肉弹性不好的人群可以喝莲子汤，它能够改善这一症状，主要是因为莲子里面的蛋白质、脂肪、微量元素、荷叶碱等物质可以促进凝血，所以能够维持肌肉的伸缩性。
6、防癌抗癌
莲子中含氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有抑制作用。
7、促进代谢
莲子富含“磷和钾”元素，其中磷是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，而钾元素能维持肌肉的兴奋性、心跳规律和促进身体各项代谢。
莲子虽然是宝，但是食用莲子也有不少注意事项，体寒的人不宜多吃莲子。莲子性凉，所以体质虚寒、脾胃寒凉的人不宜多吃莲子，尤其是不适宜喝莲子心，否则会加重体寒的症状，引起身体不适。莲子心不可与蟹、龟类一同食用，否则会出现不良反应。比如恶心、呕吐、严重的可能会引起中毒。此外，感冒、便秘及痔疮患者也不建议吃莲子。食用时去掉莲子心。莲子心味道微苦，食用过多存在中毒的风险。
