血管健康，是很多人关注的一件事情。常言道：血管年轻，人才年轻；血管健康，人才健康。血管硬化是导致心脑血管疾病的元凶，血管硬化给人们健康带来巨大的危害，那么，我们应如何保护好血管呢？如何软化血管呢？
吃什么软化血管？
茄子
如果家里老人患有高血压等疾病，可以提醒老人多吃一些茄子。虽然茄子看似非常普通，但其对预防心血管疾病还是很有效果的。茄子中富含维生素P，可以软化血管。因为维生素P不仅可以增强血管的弹性，帮助血管排出有害物质，还可以增强血液的循环能力，防止血管硬化。
花生
花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
黑木耳
黑木耳常用作保健品。如果适当食用，可以起到补血的功效。除此之外，对于老年人来说，食用黑木耳可以降低血压，预防血管硬化。黑木耳中含有很多维生素K，能防止血液凝固、有效预防脑血栓等疾病。总之，黑木耳的功效与茄子类似，都可以帮助血管清除垃圾，使血管富有弹性等，在夏天食用是不错的选择。
绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
玉米
玉米味甜、能饱腹，深受人们的喜爱。玉米中含有大量的膳食纤维，可以有效降低体内的胆固醇含量。其中的维生素E也能起到软化血管的作用。因此夏季多吃一些类似玉米的粗粮，不仅可以减肥，还能有效预防心血管疾病，一举两得。
苹果
苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。
海带
海带预防三高可是出了名的。在夏季如果想预防血管硬化，怎么能缺少海带。海带能吸收血液中水溶性纤维，保证血液能正常流动，防止血管堵塞。所以在夏季吃海带是很好的选择。
洋葱
要想预防心血管疾病，洋葱当然必不可少。吃洋葱可以清除血管中的杂质，避免血管硬化，而且可以稀释血液，促进血液更好地循环流动。洋葱既可以炒菜，也可以将其用酸醋浸泡后食用。无论哪种方法，小孩老人都可以一起尝试，都有利于身体的健康。
