在炎热的夏天，就要多喝些消暑的饮品，绿豆汤就是不错的选择，不仅能预防中暑，还能治疗食物中毒，深受许多人喜爱。大家都喜欢自己在家做绿豆汤，当大汗涔涔时，从冰箱里拿出一碗冰凉的绿豆汤一饮而尽，瞬间就能缓解燥热之感，恢复最佳状态。那夏天喝绿豆汤对身体到底有什么好处呢？
喝绿豆汤的好处
1、解毒
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
2、清热解暑
绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。在烈日炎炎暑气袭人的夏季，喝上几碗冰凉的绿豆汤，烦渴顿减，神清气爽。古代众医家都指出了绿豆清热解毒的功效，其中因身体里有火而生的热毒，如长痘疮等症。另一方面，对各种中毒情况，比如食物中毒，绿豆都能起到缓解或解除的作用。
3、防辐射
空调大开，门窗紧闭，这是夏天在写字楼里工作的人们要面对的共同环境。在这样的环境里一工作就是一天，并且天天如此，皮肤干燥、眼睛干涩都会自动“找上门来”。
这时，大家每天不妨多喝几大碗绿豆汤。这就是经常绿豆汤的好处。虽然没有科学数据证明，吃绿豆食品，比如喝绿豆汤，可以直接作用于抗辐射。
4、保护心血管健康
绿豆中含有的多糖成份可增强血清脂蛋白的活性，因此可促进血脂平衡，从而保护心血管健康。再者这种球蛋白和多糖可促进动物体内胆固醇的分解，减少人体对胆固醇的吸收，起到预防三高的作用。两者结合，可大大减少夏季高温突发心绞痛、冠心病、动脉硬化等心脏疾病发病的机率。
三类人不宜喝绿豆汤
1、脾胃虚寒的人
脾胃虚寒的人，老人、儿童以及体质虚弱的人，也不宜多喝绿豆汤。因为绿豆中蛋白质的含量比较多，肠胃消化功能比较差的人，容易消化不良引起腹泻。
2、体质寒凉的人
本身如果是寒凉体质的人，经常四肢冰冷，腹胀腹泻。这类人不适合喝绿豆汤，吃了绿豆会加重症状，甚至会引发其他的疾病。
3、正在吃药的人
由于绿豆对部分药物或毒物「有解毒或解除功效」的作用，故：如果患者患有脾胃虚寒、身体阳虚如慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症，服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物 及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，则应禁食绿豆，防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效。
