张立山
北京中医药大学东直门医院
呼吸科主任医师
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健脾防暑
伏天湿热较重，容易导致脾虚，要注意健脾护脾。
饮食应以清淡为主，绿豆有健脾的功效，可以适当喝些绿豆粥祛湿健脾。中医认为，绿豆煮汤能够消暑益气、清热解毒，对于轻度中暑，头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热症状能够起到治疗效果。
还应该适当多吃蔬果，特别是维生素含量高的蔬果，如西红柿、西瓜、黄瓜等。
伏天气温高，人体容易脱水，因此大量补水是防止中暑的最佳方法，也可以喝一点绿茶或者淡盐水。
注意：患有日光性皮炎的人需要注意，要少吃光敏性食物，如芹菜、菠菜等。这些食物会加速皮肤对于光的敏感性，加重对紫外线的过敏。
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面食可作为补充人体能量首选
北方有句俗话，叫“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，说的是老百姓过伏天的习俗。
伏天气温高，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质，可为人体提供充足的热量。暑热让人们食欲不振，面食相对好消化吸收。
吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。
注意：
面汤：普遍含盐较高，要少喝；
捞面：有人爱把面条放到冷水中冲两次，这样做会让部分B族维生素和钾元素溶到水中，营养流失；
炒面：通常用油多，不建议常吃；
焖面：营养损失较小，营养均衡。
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中伏要防病
1. 心血管疾病：一不小心要人命
每年夏天从6月开始，心脑血管疾病就进入了高发期，并且会一直持续到8月中旬。既往的统计数字显示，气温每升高1℃，急诊的心脑血管疾病患者就会增加17.3%。
2. 中暑：死亡率高达60%
夏季高温，中暑不是什么罕见事儿。但是！在中暑里面，有一种最严重的中暑叫做“热射病”，死亡率高达60%，是临床表现最严重、死亡率最高的中暑。
3. 面瘫：空调直吹容易面瘫
夏季，人们常呆在空调房，很容易导致一种夏季高发疾病——面瘫！天气炎热，部分人选择空调或者风扇直吹，风寒之邪侵犯面部，出现面部神经炎，即面瘫病症。面瘫患者常常会导致面部神经麻痹，严重时嘴歪眼斜。
4. 肠炎：不注意很遭罪
这段时间人体消化功能变弱，自身的抵抗力和对气候适应性下降；同时，闷热的天气适宜细菌的繁殖，因而腹泻、肠炎成为“夏季”最常见的消化道系统疾病。
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中伏按三穴
1. 百会穴：提神醒脑
百会穴位于头顶正中的最高点，按摩这里可以提神醒脑、升举阳气。
方法：用双手拇指或食指叠按于穴位，缓缓用力，有酸胀感为宜，持续30秒即可。
2. 内关穴：预防中暑
内关穴位于前臂掌侧，腕横纹上2寸。高温环境待久了及时按揉这里可以防范暑邪，对保护心神是非常必要的。
方法：左右手交替用大拇指点按内关穴各50次，以中暑三大症(头痛、出汗、口干)有所缓解为佳。
3. 劳宫穴：养心宁神
劳宫穴位于手掌心，握拳屈指时，位于中指指尖处。中医讲“心主夏，心与夏气相通”，因此，炎夏养生重在养心，而劳宫穴也被称为“护心穴”。
方法：采用按压、揉擦等方法，左右手交叉进行，每穴各操作10分钟，每天2-3次。
中伏吃什么
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吃三肉
1. 羊肉：逼走体内寒气
把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，其实是很有“讲究”的。
现在人们贪凉，冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天。这时疾病也来了，这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。
2. 鸡肉：补充恢复体力
人在三伏天时，体力消耗增大，适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助补充体力，挺过这段难熬的日子。鸡肉中含有大量蛋白质的，非常适宜人体消化，很容易被人体吸收利用，帮助恢复体力！
3. 猪蹄：丰富的维他命
三伏天出汗多，人体中各种维生素（维他命）损失也多，这时候吃点猪蹄，可以很好的补充维生素，提高身体免疫力。
猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
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吃三瓜
1. 吃苦瓜：祛痱子
苦瓜的“苦”，才是营养的关键和精髓！中医认为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。
如果发现自己身上长痱子，可以在餐桌上加入苦瓜。
2. 吃丝瓜：平痰喘
丝瓜含有丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。
丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。
3. 吃冬瓜：增食欲
“冬瓜”，听名字就知道非常适合炎热的三伏天食用。冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。而且冬瓜含水量较多，还可以起到增进食欲的作用。
由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。
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吃三叶
1. 薄荷叶：清凉又解暑
高温天可以适当吃点薄荷叶，比如煮绿豆汤的时候加点薄荷叶，这样熬出来的绿豆汤，喝起来真的沁人心脾。
另外，可以把薄荷熬水放冰箱备用，然后榨果汁的时候，添加点薄荷水。
2. 藿香叶：有效防中暑
夏季大家最熟悉的就是藿香正气水了。其实可以把藿香作为香料来使用。平时在烧菜时，加点藿香叶，可以有效预防中暑，又增加了卤菜的香味，一举两得。
3. 荷叶：消暑增食欲
荷叶的清香，非常诱人，伏天食用可以增加食欲。也可以用来做绿豆汤，跟薄荷叶一样，煮绿豆汤时放一点，增强消暑功能。
养生秘诀
1. 饮食以清淡为主，多吃蔬果，大量补水
2. 面食可作为补充人体能量首选
3. 中伏要防病：小心心脑血管疾病、中暑、面瘫、肠炎
4. 中伏按三穴：
百会穴：提神醒脑
内关穴：预防中暑
劳宫穴：养心宁神
5. 适合吃：羊肉、鸡肉、猪蹄、苦瓜、丝瓜、冬瓜等
