医学有句话“血浊致百病，血净病自消”，人体就像一棵大树，血管如同根系，血管洁净，养分才能源源不断地输送到全身。
一年一次的体检，越来越多的人发现自己的血管被堵住了，血管“堵住”怎么通？可以吃哪些食物？
黑豆
黑豆一直被视为药食两用的佳品，其蛋白质含量是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供粗纤维、不饱和脂肪酸等。
除此之外，黑豆皮中所含有的花青素、维生素E对女性也十分有益。二者都属于有效的抗氧化物质，能够帮助人们减少皱纹、延缓衰老。
《五十二病方》其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说：醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
玉米
玉米是血管的“软化剂”，能软化血管，是因为新鲜玉米中含有大量的纤维素。同时玉米中也含有大量的亚油酸，能有助于胆固醇的新陈代谢。玉米中的维生素含量非常高，建议大家可以把早餐换成蒸玉米，玉米是粗粮，它含有的大量营养保健物质对人体健康颇为有利。
黑木耳
医学研究证明，黑木耳有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒。黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。
洋葱
洋葱含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降脂的功效，还含有前列腺素A，能减低血液黏稠度，增加冠状动脉血液流量，降低和预防血栓的形成。
现代医学证明，洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。它含有的一种类似常用的口服降糖药甲磺丁胺的物质，能有效刺激胰岛素的合成及释放。
洋葱是一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成。
燕麦
燕麦中含有的水溶性纤维和β-聚葡萄糖，这个物质可以降低我们血液中胆固醇的含量和低密度脂蛋白胆固醇的量，对于预防心脑血管疾病方面有不错的效果，经常吃燕麦能够有效的增加胆酸的排泄，是一个非常适合老年人食用的食物。
花生
花生中含有活性很强的白藜芦醇，具有抗氧化和稀释血液的功效，能降低血小板聚集；而花生油脂中的不饱和脂肪酸具有清理血管壁的作用，还能帮助软化血管、控制血压和血脂。
茄子
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
