大暑是夏天最后一个节气，夏日炎炎，三伏日长。全国大部分地区进入一年中最热时期，防暑降温非常重要。宋代诗人尤袤有诗云：“清风不肯来，烈日不肯暮”，说的就是大暑时节。。在这一年中最热的时期里，“湿热交蒸”到达顶点。人们容易感到困倦无力、食欲不振、口干舌燥，营养专家建议在这个时候多吃些瓜类蔬菜来清热消暑。
大暑节气宜常吃5瓜
冬瓜
冬瓜自古句被称为减肥妙品，《食疗本草》中说：欲得体瘦轻健者，则可常食之。
冬瓜外表虽然粗笨，但内里却细腻清淡，如遇海鲜，则汤味愈加清爽鲜美，兼有清热滋阴之效。
西瓜
西瓜堪称“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。其味甘甜、性寒，是瓜类中消暑解渴的首选。大暑时节，出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。洪忠宣《松漠纪闻》载：有人患眼疾，以西瓜切片晒干，日日服食，即愈。这是因为西瓜性冷降火的缘故。
丝瓜
“种瓜东井上，冉冉自逾垣，瓜葛相结连，蔓延自登缘。”丝瓜不用人扶持，可自由自在地登墙爬屋，上架攀缘，让它的黄花绿叶，累累棒果，垂棚满架，给人以田园般的诗情画意。
丝瓜的总体感觉是清新淡雅，轻轻削皮，看到的是白白的瓜肉，闻到的是青鲜的气息。
人们通常吃丝瓜，多是轻微去皮后，切片清炒，荤素皆可，做出的丝瓜清香四溢，滑爽利口，可做中餐和晚餐。
苦瓜
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
黄瓜
夏日酷暑，茶饭不思，摘得一根带刺儿的黄瓜，咔嚓咬下一口，那清脆爽口真是解暑。
“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉；时清闾里具安业，殊胜周人咏采薇。”作为黄瓜控的陆游对它尤为钟爱。
黄瓜脆爽可口，清香怡人，可生吃可熟吃，最简单不过轻轻拍碎，仅油盐酱醋点缀即可。如若宴客，便可幻化出各种花样，譬如蓑衣黄瓜、腐竹拌黄瓜、剔骨肉拍黄瓜、黄瓜拌鸡丝、鸡蛋拌黄瓜、凉拌油辣黄瓜、椒油黄瓜拌腐竹....
