随着夏季气温升高，人体排汗量增加，抵抗力开始下降，除了导致食欲减退、精神萎靡不振之外，还极易出现腹泻和食物中毒等情况。因此，我们在饮食上必须要万分小心，那么大家在平时的生活中知道夏季饮食需要注意什么吗？
忌大量饮水
中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。
忌吃隔夜菜
夏季气温较高，食物容易腐败，细菌的大量滋生更容易导致病变，产生致癌物质。而且隔夜菜中的硝酸盐会转变为亚硝酸盐，对人体健康危害极大。所以在夏季的餐桌上，需要当天吃完所有的菜，即使吃不完，也要及时倒掉，千万不要留到第二天食用。即使是放到冰箱中冷藏的剩菜，不要存放超过六个小时。
忌吃大量油腻食物
中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。
忌暴饮暴食
夏季人食欲不佳，但是到了空调房里却开始暴饮暴食，这样只会加大身体的消化负担。暴饮暴食很容易引起头晕脑胀、腹泻和便秘，更严重的甚至会引起急性胃肠炎。
忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
忌吃辛辣食物
有人认为：在夏天吃一些辛辣的食物，促进身体排汗，通过以毒攻毒的形式，让身体适应夏季饮食。其实经过辛辣的刺激，并不能缓解人体出现的食欲不振等情况，反而会导致人体气虚和免疫力下降。所以在夏季饮食上应该要少吃辛辣食物。
夏季饮食原则
多吃含钾食物
夏季人体排汗量增加，导致身体内的钾元素流失严重。身体缺钾的具体表现是精神萎靡不振、头晕脑昏、四肢无力，严重者还会引发低钾血症。所以我们在夏季的饮食之中要注意多吃一些含钾的食物，补充身体流失的钾元素，比如香蕉，就是含钾量非常高的食物。
适量吃些苦味食物
一般苦味食物具有清热的功效，苦味的食物虽然味道上没那么适口，不过却是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，还可以帮助我们增进食欲。常见的苦味食物有苦瓜、苦笋、苦菜、莴笋、蒲公英等。
此外，夏天的饮食应以清心防暑的膳食为主，除了上述苦味的食材之外，像冬瓜、绿豆、莲心、薏米、山药、茯苓、百合、玉竹等，都是夏天的好食材。
多吃蔬菜水果
夏季人体水分蒸发加快，因此要及时补充水分。人体补水的渠道，除了多饮水之外，还可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，蔬菜水果中除了含有大量的水分之外，还含有各种维生素。所以在炎热的夏季，多吃新鲜蔬菜和水果既可以补充水分，又可以补充维生素，简直是一举两得。
注意祛湿
夏天天气闷热潮湿，人体很容易被湿气侵蚀。所以在饮食一定要注意排出湿气。那么在日常生活当中，哪些食物可以帮助人体排出湿气呢？其实，我们常见的可以帮助身体排湿的食物是有很多的，像是薏米、红豆、绿豆等食物，都是很不错的排湿食物。
营养均衡，以清淡为主
夏季气温升高，人体新陈代谢水平也随之提高。导致各种微量元素流失严重，所以我们在夏季的饮食中要注意营养的均衡摄入，保证人体机能可以正常运行。同样因为气温原因，人的食欲不佳，因此在夏季饮食上更要注意保持清淡。
