预防贫血，除了补铁，这些营养素也不能缺少
贫血的发生有时不仅仅是因为缺铁，很有可能与缺乏这些营养素有关。
铜元素
实验证明，铜也参与人体的造血过程，并能够影响铁的吸收、运送和利用。人体缺铜时，会使肠道吸铁量减少，使肝、肾、脾内的贮铁量和血清铁量降低；使组织内贮备铁动员困难；使骨髓内铁的利用发生困难，血红蛋白的合成量减少；使晚幼红细胞的发育受抑制，骨髓造血基地缩小；使成熟红细胞半衰期缩短；使血浆铁的更换率减少，清除率时间延长等。因此，在补充铁的同时，还要适当地补充铜。含铜丰富的食物有猪肉、肝、芝麻、大豆、芋头、马铃薯、山药、青豆、小豆、绿豆、白菜、萝卜、油菜、芹菜、茄子等。
叶酸
叶酸与细胞内遗传物质的合成及细胞分裂有关，缺乏时，红血球无法正常分裂，就容易形成不成熟且相对体型较大的红血球，称为巨球性贫血。
成人叶酸需求量每日为400微克，怀孕妇女600微克、哺乳期500微克，民众平时可从富含叶酸的肝脏、深绿色蔬菜、酵母、全麦面包等食物中补充。但，由於叶酸加热时会被破坏掉，所以烹调过程要避免过度加热。
维生素B12
维生素B12也是参与制造红血球的大功臣，当维生素B12缺乏时，会抑制叶酸转变成具活性的型态，因此也会出现巨球性贫血的现象。值得注意的是，这时候如果自行补充太多人工合成的叶酸，会让维生素B12缺乏的状况被掩盖，一旦B12被身体消耗殆尽，往往会导致恶性贫血，除了容易疲倦、皮肤苍白之外，还常见呼吸困难、胸痛、四肢神经酸麻、皮肤知觉异常、舌炎等症状。
维生素B12只存在於动物性食物及乳制品中，若蛋奶素者可食用鸡蛋、牛奶等。植物性食材的维生素B12含量微乎其微，所以长期吃全素的人，有可能发生维生素B12缺乏性贫血，较有需要透过营养补充品补充。
维生素B6
维生素B6与原血红素（Heme）的合成有关，当人体摄入的蛋白质及热量不足时，会影响到红血球的制造，并造成贫血现象。
维生素B6缺乏常见於营养不良或体格瘦弱的人，可从动物肝、肾等内脏类，以及肉类、鱼类、深绿色蔬菜、酵母、麦芽、糙米等食物摄得。
维生素C
促进铁的吸收，此外还能将无活性的叶酸还原为有活性的四氢叶酸，防止发生巨幼红细胞贫血。
一分钟判断自己是否血虚
如果皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑，则代表气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽、发暗、发黄、发白、皮肤松弛、干燥、长细纹、长斑，都代表气血不足、血脉不通。
脸上色斑脸：主要因肝郁、气滞、血瘀所致。说明血脉不通、气血运行不顺畅；
皮肤粗糙暗沉：主要由于气滞血瘀所致；
面色发白无光泽：多因气血不足、气血不畅、阳气不足所致；
面色暗沉萎黄：多因气血不足所致；
面部干燥长细纹：多与阴血不足有关系；
面部爱出油：多由于体内脾胃湿热所致。
