俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。说真的，夏天的一碗热姜水，妙用真不少！
治感冒
夏天很多人都喜欢贪凉，整天吹着风扇，吹着空调，很容易造成伤风感冒，这个时候感冒是很正常的事，尤其是免疫力低下和小孩子们，每天喝碗姜水可以驱逐体内风寒。
改善痛经
女人都应该知道，喝姜水有助于排出体内的寒气，对于生理期不适、痛经，都有非常好的作用，每天一杯，能够让身体温暖，增加能量、活络气血、加快血液循环。
开胃
在炎热的夏天，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
降提神
在炎热的时候人们很容易兴奋、汗水特别的多，喝生姜有去除汗降温的功效，对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。
调节血液循环
姜茶中富含的维生素、氨基酸以及矿物质能帮助恢复和改善血液循环，从而降低心血管系统疾病的发生。生姜也能够防止动脉内的脂肪的沉积，这样也就降低了脑卒中风、心脏病的风险。
吃生姜要不要去皮？
姜的皮和肉是一对阴阳，姜皮本身也是一味中药。所以姜去不去皮这个还真有讲究。
中医认为，生姜性温，而生姜皮性凉因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定。
冬天、春天都湿气最重的时候。生姜是的时候能够发热、促进血液循环，毛孔扩张让汗液、体液更好的除去，达到祛湿的效果。
当我们发生水肿的时候，吃生姜不去皮是因为生姜皮有利水作用，那么同样还有口臭便秘等最好单独食用生姜皮，效果也是非常的好。
如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。
一般来说，在日常的烹饪中，姜皮最好不要去掉，这样可保持生姜整体药效的平衡。而在某些情况，如与苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品同食，或脾胃虚寒、伤风感冒患者食用时，则应去皮，以充分发挥姜肉温补的性状。
