桑葚是一种很常见的食物，很多地方都把桑葚当野果食用。其营养价值丰富，深受人们的喜欢。今天小编给大家讲讲吃桑葚有哪些好处、桑葚吃多后的坏处有哪些以及哪些人不能吃桑葚。
桑葚的营养价值
桑椹的主要化学成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，其营养成分包括游离氨基酸、维生素、微量元素、矿物质、挥发性油、生物碱和黄酮类等，迄今已从桑椹中分离检测出150多种化合物，其中主要的活性物质为花色苷类化合物、白藜芦醇、芦丁、多糖等。
吃桑葚的好处
增强免疫力
桑葚中含有大量的水、糖、多种维生素、胡萝卜素、人体必需的微量元素，能有效地扩大人体的血容量，可以快速补充营养，促进造血功能，提高机体的免疫力。
如果你经常感到头晕，身体不强，建议你可以多吃桑葚，也许有很好的效果！
滋阴养血
桑葚具有滋阴养血的功效，主肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，凡阴虚有火者，皆可将桑葚作为辅助食疗果品。经营养成分分析也发现，桑葚果汁中铁元素含量极高，铁是血液中血红蛋白的主要组成原料，吃桑葚补铁能促进造血，防治缺铁性贫血。
促进消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉的消化和吸收，健脾和胃，增强肠道运动。
如果你经常感到胃胀气，建议尝试吃一些桑葚，也许可以帮助你解决消化不良的问题。
美容养颜
桑葚中含有丰富的天然抗氧化剂——维生素C，可帮助清除体内自由基，延缓皮肤衰老。且桑葚含铁质丰富，能滋阴补血，帮助调理气色恢复红润的脸蛋。
软化血管
桑叶中脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸和油酸组成，它能够抑制脂肪的合成，分解脂肪，降低血脂，防止血管中的脂肪沉积，防止血管硬化等。
3类人群不宜吃桑葚
1、少年儿童。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
2、脾虚便溏者。目前有一些朋友出现了脾虚的情况，总是容易出现大便不成形的情况，在这种情况下也不要用黑桑葚干泡水喝，也不要吃黑桑葚。
3、糖尿病人。桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
