辣椒可以促进消化液的分泌，增加食欲，这也是为什么如果桌上有比较辣的食物的话，会让餐桌上的人食欲大增。不仅仅是因为有爱吃的菜，还因为辣椒的开胃效果。
2、暖胃
辣椒可以温暖脾胃。如果你有感冒、腹泻等症状，你可以吃一些辣椒进行缓解。
3、促进血液循环
辣椒具有一定的药用价值，它可以促进血液循环，改善畏寒、冻伤、血管性头痛等问题。
4、皮肤美容
辣椒有促进激素分泌的作用，从而使皮肤得到良好的改善。当然，现在人们普遍认为吃辣加会长痘，事实上呢，只有敏感皮肤的人才可能会在吃完辣椒后长痘。
5、降脂减肥
辣椒素进入身体还能够加速脂肪的分解，并且因为含有膳食纤维，所以对减低血脂又起到一定效果。
6、缓解疼痛
辣椒性温暖，可以通过出汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热和镇痛作用。美国研究发现，辣椒素可以减少传递疼痛的神经递质，减弱疼痛感。
7、抗癌作用
研究发现，辣椒素可加速癌细胞死亡，而不损害健康细胞。
8、保护血管
经常食用辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展。
9、降低血压
研究发现，辣椒素可以起到降低血压的作用。
10、缓解糖尿病症状
辣椒素可能对1型糖尿病的某些症状产生衰弱作用。
