草莓色泽鲜艳，柔嫩多汁，酸甜可口，果香浓郁，是难得的色、香、味俱佳的一种水果，深受大众的喜爱。现在又到了吃草莓的时间，很多新鲜草莓已经上市，虽然价格不便宜，但仍然挡不住吃货的心。鲜艳欲滴的草莓不仅看起来非常有食欲，营养价值也很高，那你知道吃草莓有什么好处吗？
适当吃草莓对人体有7大好处
美容养颜
草莓被称为水果里的“美容皇后”，是排毒美白的养颜之王。这是因为草莓中含有丰富的维生素C、维生素E、果酸及多酚类物质，这些成分可以增强皮肤弹性，使肌肤保持滋润细腻，同时还能抑制产生黑色素的酪氨酸酶，因此，适量食用草莓在一定程度上能够防止皮肤变黑，具有美白养颜的效果。
润肠通便
草莓果实中含有大量的水分，同时富含膳食纤维和果胶，适量食用能够润滑肠道，促进食物消化，有助于改善便秘、预防痤疮和肠癌的发生，算得上是润肠通便的小能手。
养肝明目
草莓中含有多种维生素，包括维生素A、维生素C，同时还含有维生素A原——β胡萝卜素。其中，维生素A和β胡萝卜素是保持眼睛视觉功能的重要物质，还能帮助缓解夜盲症。另外，从中医角度来讲，草莓性凉，味甘酸，能够养肝护肝。所以，食用草莓可以起到养肝明目、保护视力的作用。
清热去火
中医认为，草莓性凉，味甘，有清热去火的作用。肝火旺盛、口舌生疮的人，适当食用一些草莓，可以起到很好的缓解作用。
提高免疫力
草莓中最突出的营养成分就是维生素C，其含量比苹果或葡萄高出十多倍，不仅可以美白肌肤，还能有效提高人体免疫力，对于预防败血症有着很好的效果。
预防心血管疾病
英国华威大学的一项新研究结果显示，经常吃草莓可以预防心脏病和糖尿病。研究发现，草莓提取物可以激活人体中的rf2蛋白质，这种蛋白质可降低血脂和胆固醇水平，进而能够降低心血管疾病风险。
抗衰老
意大利和西班牙学者联手进行的一项研究显示，草莓中含有的高强度抗氧化成分（如花青素、类黄酮、维生素C）可以增强机体抗氧化能力，延缓衰老过程。每天摄入150~200g新鲜草莓就会让人体抵御自由基侵蚀的功效达到最大。
草莓虽然美味，但食用也有讲究，下面就让我们来看看吃草莓的注意事项。
1、清洗草莓要认真
草莓植株低矮，果实肉嫩汁多，很容易遭受病虫害及微生物的侵袭，加之种植过程中无法避免地会使用农药，这些农药残留、病菌及肥料很容易附着在草莓粗糙的表面上。如果清洗不干净，很可能引起腹泻，甚至食物中毒。此外，洗草莓时千万别把草莓蒂摘掉，否则农残及有害物质会进入到果实内部，造成更严重的污染。
2、一次别吃太多
草莓性凉，一次吃太多容易引起胃肠不适，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制好量。其次，草莓表面有许多细小的籽，这些水果籽大多是纤维素，很难被人体消化吸收，它们还会促进肠道蠕动，加快肠道中废弃物的排泄，胃肠较弱的人吃多了很容易引起腹泻。
3、过敏人群慎食草莓
草莓表皮上软针尖刺是植物绒毛构成的，性质与花粉类似，可能会引起过敏。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
