说起山楂，很多人第一反应会想到街头晶莹剔透、令人垂涎欲滴的一串串冰糖葫芦。新鲜的山楂只有倒了季节才能吃到，但是山楂可以切片炮制成干山楂，除了会损失部分维生素外，其他营养物质基本都能保留下来，而且还能长时间保存。干山楂的食用价值和药用价值都很高，很多养生人士都喜欢用它泡水喝。那你知道干山楂泡水喝对健康有什么好处吗？山楂泡水喝要注意什么呢？
干山楂泡水喝，这6个功效，喝的人都能享受到
1、消食解腻
山楂最为突出的功效就是消食健胃了，无论是吃山楂还是用干山楂泡水喝，都可以起到开胃助消化的作用。因为山楂中的有机酸十分丰富，这些酸性物质能够促进消化液的分泌，加快食物的消化速度。此外，山楂中所含的解脂酶可以促进动物性食物，尤其是油腻食物的消化，具有消食解腻的功效。逢年过节，大鱼大肉吃多了，让人胃口下降、食欲不振，这时候喝一碗山楂水即可改善胃口。
2、消脂减肥
山楂中含有较多解脂酶，进入身体后能够加快脂类食物的消化分解，防止其囤积在体内导致肥胖。另外，山楂中的有机酸能提高蛋白分解酶的活性，促进动物性食品蛋白质分解。所以，想要减肥的人或者想要保持身材的朋友，可以常吃一下山楂泡水。
3、预防心血管疾病
山楂中含有多种有益心血管的物质，如胡萝卜素、山楂素、齐墩果酸、萜类烯酸及黄酮类等。从山楂中分类的黄酮类成分约有30多种，主要包括黄酮苷类、甙类、黄酮醇、聚合黄酮类等，同时还含有三萜类、槲皮苷，这些物质可以扩张血管、促进血液循环、增加冠状脉血液，对预防心血管疾病具有积极意义。
4、降血脂
不少研究发现，山楂当中含有多种有机酸、黄酮类、萜类物质等，这些成分能显著降低血清胆固醇、甘油三酯，具有预防动脉粥样硬化和降低血脂的功效。
5、抗衰老
山楂中所含的黄酮类、胡萝卜素、维生素C等成分具有较强的抗氧化作用，这些物质能够阻断并减少自由基的产生，同时还能防止致癌物亚硝胺生成，从而可以起到增强机体免疫力、延缓机体衰老、降低消化系统癌症发生率的作用。
6、活血化瘀
干山楂由于经过了暴晒，性味由凉转温，具有较好的活血化瘀效果，是血瘀型痛经患者的食疗佳品。
干山楂泡水喝的食用禁忌：
1、忌空腹饮用
山楂中含有大量有机酸，空腹食用会使胃液分泌猛增，对胃粘膜造成不良刺激，尤其是患有胃溃疡、胃酸分泌过多等症的人，更不宜空腹喝山楂水。
2、不宜过量饮用
山楂水喝起来酸酸的，其中的酸性物质会腐蚀牙齿表面的牙釉质，刷牙时也会出现不适的症状，而且发生牙病的几率也比较大。
3、不宜长期饮用
由于山楂含有大量酸性物质，长期饮用会伤害胃，降低消耗能力，甚至可能引起胃肠疾病。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
