来源：西红柿拌白糖是一道常见的凉菜。不仅有营养，而且香甜爽口。但是也有这样一种说法，那就是白糖时间久了会生出螨虫，如果生吃了这样的白糖，体内就有可能会长螨虫，引起腹痛。真的是这样吗？
真相：专家表示：因为储存不当，储存时间过久，白糖的确会滋生螨虫。白糖里的螨虫属于粉螨，粉螨嗜好吃糖类，最喜欢在白糖、片糖、麦芽糖和糖浆中取食，白糖在加工、运输或贮藏过程中受到污染，就会生这类螨虫。螨虫是一种肉眼不易看见的微型害虫，繁殖速度极快，除了在白糖中有它们的身影，在糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中也能找到。
螨虫没有传闻中那么可怕。首先，螨虫不是寄生虫，不会寄宿在人体内，如果被吃进肚子里，会被胃液杀死，最终排出体外，并不会像传说中的那样引起急性胃炎，甚至是泌尿系疾病等。螨虫最大的问题就在于容易引发过敏性的呼吸道疾病，或者皮肤病。如果家里的白糖放的时间有点长，而且已经生吃过了，也不用太担心。并不是所有白糖都有螨虫，只要是通过正规渠道购买的合格产品，就不会有螨虫，生吃没问题。
针对白糖的螨虫问题，给大家一些小建议：不建议购买散装白糖，应选择正规商场超市购买大品牌、小包装的合格白糖。不要一次性购买太多白糖，存放时间也不要过长，避免因保存不当造成螨虫污染。在购买白糖时，要注意查看生产日期，尽量选择日期新鲜的白糖。白糖买回家以后，要放在干燥阴凉的地方，加盖储存，避免细菌和螨虫的污染。一般螨虫加热至75℃，3分钟就会死亡。所以，贮存时间较长的白糖、砂糖及红糖，最好还是加热后食用。
