东莞市胆囊疾病研究所所长
小贴士
据流行病学调查显示，在我国的大城市胆结石的发病率近10%，也就是说每十个人中就有一位胆结石患者。
城市人群的发病率高于农村人群，脑力劳动者高于体力劳动者，肥胖者高脂血症的人高于正常的人。
自测题
1
什么情况下会肚子疼
A：空腹
B：没有规律可循
C：高油脂餐后
解答：
空腹的时候饿了很疼，可能就是溃疡病，这种病人一般带有泛酸水。
如果吃了高脂餐后突然半夜疼，多属于结石痛，如果说吃了也疼不吃也疼，没什么规律性的疼，可能是胃炎的原因。
如果想进一步确定，可以通过拍打胆囊对应的位置进行自测。坐下来放松，乳头垂线和肋骨的交界点偏外侧三指的地方，一般是胆囊的位置，在这个位置轻轻一拍，感到疼痛是从里面发出来的，这个时候我们要警惕胆囊炎或者胆囊结石。
在拍得痛的位置轻轻压住它，如果有疼痛感，就要警惕胆结石，到医院进行B超检查可以确诊，而如果对胆结石不加以重视，可能会发展为癌变的严重后果。
2
早餐一般吃什么
A：一般不吃早餐
B：馒头、稀粥
C：鸡蛋、肉片
解答：
吃高脂类食物比较多，可能会患上胆固醇结石，而素食者，则可能发生胆色素结石。
有些人虽然是吃早餐的，但是每天只是吃馒头稀粥还是不好，照样容易长结石。早餐最好荤素搭配，可选择鸡蛋和几片肉，或者在小菜里拌勺植物油，能帮助胆汁排出。
胆囊本身就是很规律的，具有生物钟调控功能的器官，那么它是很娇气的，如果是长期不吃，或者过度吃的频率过高，或者吃得太好都会导致结石。
3
柿子会和什么一起吃
A：牛奶
B：螃蟹
C：鸡蛋
解答：
中日友好医院普通外科副主任医师介建政表示，对于像山楂柿子高鞣酸的食物，尽量避免空腹吃，同时避免和高蛋白的食物一起进食。
而对于柿子，一定要放熟了再吃，并且不要过量食用。
4
牛奶会和什么一起吃
A：空心菜
B：浓茶
C：巧克力
D：菠菜
解答：
中日友好医院泌尿外科副主任医师任建表示，牛奶中富含钙，如果和草酸过多的食物一起食用，就有可能形成肾结石。
浓茶和空心菜里同样富含草酸，和牛奶一起食用可能导致肾结石，而要想预防肾结石，最好的办法是保证每天足量饮水。
注意：如果心肺功能不全，大量饮水可能引起心衰或者水肿，导致不良后果，所以这类患者最好根据自身情况，到营养科咨询合适的饮水量。
