粥是一种制作起来非常简单的主食，尤其是在我们剩了米饭，不知道怎么做的时候，粥这时候就是一个好的烹饪方式了，只需要拿适量的水，再熬上一小段时间，就可以马上食用了，还有的人是在早上时间比较紧迫的情况下，也会选择粥来食用。
早上喝粥的好处
1、防止喉咙干涩
对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
2、调养肠胃
肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
3、容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
4、增强食欲，补充体力
生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
5、防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
6、延年益寿
喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
长期喝粥的坏处？
有胃病的人不宜喝粥
喝粥会导致胃分泌更多的胃酸，严重刺激胃溃疡面或者胃黏膜，阻碍溃疡创面的愈合，甚至会加重溃疡。粥是流体，进食过多的粥导致胃部更易食物和胃酸的反流，引起或加重反酸烧心症状。
糖尿病人不宜经常喝粥
对于糖尿病患者来说，粥消化吸收快，糖分很容易被吸收，餐后血糖快速升高，血糖快速下降，血糖的激剧变化 加重胰腺负担。
导致消化功能减退
喝粥不用细嚼，缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化。
伤胃
缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。
导致营养不良
专家说，适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝，尤其是老年人。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥不顶饱，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。
