血管疾病越来越威胁我们的健康，脑出血、冠心病等等。研究表明，科学饮食是预防动脉硬化的主要措施，下面为大家推荐几种有助于预防动脉硬化，保持人体血液“运输线”畅通无阻的食物。
吃什么有益于清理血管？
山楂
山楂是日常中特别常见的水果，尤其是用红糖制作而成的冰糖葫芦，更是北京的地道小吃，深受着人们的喜爱，不管是小孩还是大人都是很好的消食食物。
尤其珍贵的是，山楂中含有丰富的果胶成分，这种营养成分是一种可溶性的膳食纤维，不仅容易被机体消化吸收，还能够帮助我们延缓血脂以及血糖的上升。
对于血管的健康以及糖尿病的患者来说，都可以适量的吃些，但是糖尿病患者要注意尽量选择没有加工的山楂，避免有升高血糖的危险。
鲑鱼
鲑鱼是对心脏健康最好的食物之一，它富含Ω-3 EPA和DHA(二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸).Ω-3(不饱和脂肪酸)可以降低心率失常(可导致心源性猝死)的发生率。美国心脏病学会建议一周最好服用鲑鱼或其他富含(不饱和脂肪酸)鱼(如金枪鱼)两次。
西红柿
相信大家对番茄炒菜已经再熟悉不过了，因其口味酸甜也深受小孩的青睐，从营养学的角度上来说，生吃西红柿可以吸收维生素C，而熟吃西红柿可以更好的吸收番茄红素。
更为重要的是西红柿中还含有一种黄酮类物质，已经有研究证明，这种营养成分可以保护我们的血管，降低心脑血管疾病给我们带来的伤害，还能够降低心脑血管疾病的死亡率。
苹果
美国研究表明，经常吃苹果或喝苹果汁的人，患心脏病的几率得以明显下降。这是因为苹果中含有大量的抗氧化剂，这种物质能够防治心脏的动脉硬化以及减少(坏)胆固醇LDL在血液中的含量，从而降低了心脏发病的危险性。
浆果
浆果中含有丰富的花青素，这种物质具有强大的抗氧化作用，能够保护心血管上皮不受氧化应激反应的破坏。除此之外还有β-胡萝卜素、叶黄素、叶酸、镁、钾等多种有益于心血管的营养物质。
红薯
红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素Ｃ和维生素Ｂ６，这些成分均有助于预防动脉硬化。其中，β－胡萝卜素和维生素Ｃ有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用，补充叶酸和维生素Ｂ６有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管，此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。
