随着生活水平的提高，越来越多的人比较重视饮食这块，而平时吃什么食物会对大脑造成损伤？可以仔细往下看。
反式脂肪酸
式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇和降低“好”胆固醇水平，而且会导致大脑萎缩。另外，反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
糖
糖分含量高的食物也很伤脑，现在我国的饮食环境，糖分高的食物是比较常见的，可以说到处都是，奶茶、巧克力、糕点、饮料等等，这些食物中的含糖量都是比较高的，糖分摄入太多，容易让大脑成瘾，而后会想吃越来越多的甜食。甜食摄入长期超标会使人脑部的功能出现损伤，还容易是大脑出现炎症，让人记忆力，感知能力等全方位变差。
高盐食物
高盐的食物大家应该都不陌生，比如烧烤、火锅、腌制菜和肉等，这些食物中的钠元素含量比较高，吃多了容易使脑部的血管出现缺氧、堵塞、变硬的现象，吃多了会损伤到大脑。
含防腐剂的加工食品
研究发现，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
含铅食物
含铅比较高的食物是很伤脑的食物，铅元素是人体的必需的微量元素，虽然人体需要它，但是人体对它的需要量比较少，正常情况下是不会缺铅的。若日常饮食中，比较喜欢吃含铅元素多的食物，比如爆米花、皮蛋和罐头这些常吃的食物，体内的铅元素就会超标。铅元素超标会影响人的大脑发育，使脑细胞受损，出现记忆力下降，智力低下等情况。
含酒精食物
酒精摄入多了，会麻痹脑部的血管，因此为了大脑，酒是不能多喝的。除了酒，还有含有酒精的食物，比如说酒精巧克力，还有含有酒精的饮料等，吃多了容易使大脑早衰，老了还容易出现老年痴呆。
精制碳水化合物
精制碳水化合物会更快地分解成糖，增加记忆障碍、体内炎症以及老痴的风险。研究发现，吃太多精制碳水化合物食物的儿童，在智力测试中得分更低。与食用更多全谷物、水果和蔬菜的老年人相比，吃更多精制碳水化合物的老年人患精神障碍和老痴的风险高出两倍。
