说起洋葱这种蔬菜，相信很多人都吃过。当然生活中也不乏不喜欢吃洋葱的人，一是因为洋葱的气味很刺激，二是切洋葱的过程太艰难。其实，洋葱的营养极其丰富，在国外它还被誉为“菜中皇后”。吃洋葱可以给身体带来不少好处，下面就跟小编一起了解下吧，相信看完的人应该不会再拒绝这种廉价蔬菜。
吃洋葱对人体有7个意想不到的好处
1、降血压
洋葱中含有其他蔬菜里没有的前列腺素A，这种物质具有扩张血管和降低血液黏度的作用，能够降低血管外周阻力，从而起到降低血压的效果。
2、降血糖
洋葱中含有一种类似降糖物质的有机物——甲苯磺丁脲，它能刺激胰岛素合成及释放。另外，洋葱含有丰富的纤维素和水分，是一种低热量蔬菜，血糖生成指数也低。糖尿病患者每日吃25~50g洋葱可以起到较好的调节血糖和利尿作用。
3、抗菌、防感冒
洋葱强大的杀菌能力要得益于其所含的大蒜素和含硫化合物等物质，这些成分对一些常见致病菌，如大肠杆菌、链球菌、葡萄球菌等均有一定的抑制作用，有助于抵御流感病毒，预防感冒。
4、降胆固醇
洋葱中含有大量黄酮类植物化学物，不仅可以降低“坏”胆固醇，减少动脉粥样硬化的风险，还能升高“好”胆固醇的含量。美国哈佛医学院心脏科专家指出，高血胆固醇症患者每天生吃半个（约50g）洋葱，或喝等量的洋葱汁，可以起到很好的降血脂效果。
5、促进消化
洋葱浓郁的气味除了辣眼睛外，还能够刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，让人产生想要吃饭的欲望，起到开胃的作用。
6、降低患癌几率
洋葱中所含的槲皮素是一种较强的抗氧化剂，这种成分在一定程度上可以抑制癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。此外，洋葱中还含有硒，硒能抑制癌细胞生长和分裂，干扰致癌物质的代谢。科学家研究发现，血硒水平的高低与癌症的发生息息相关。因此，经常食用洋葱有预防癌症的作用，尤其是降低胃癌的发生率。
7、改善便秘
洋葱中的含硫化合物在肠道中与蛋白质结合生成硫化氢，这种气体可以促进肠道蠕动。同时，洋葱中丰富的膳食纤维也能使肠道的蠕动加强。对于吃得多动得少，胃肠动力不足及便秘的人来说，适量食用洋葱可以促进排便。
洋葱虽有诸多好处，但吃洋葱也不是百无禁忌的，如果吃错了，不但于健康无益，相反还会伤害身体。下面这几个吃洋葱的禁忌一定要了解：
1、不可过量吃洋葱
首先，洋葱中含有大量含硫化合物，进入体内会产生气体，如果过量食用，会使肠道内产气过量，容易导致胀气或放屁，令人不适。
其次，洋葱是刺激食物，吃多了会刺激胃酸大量分泌，对胃粘膜造成伤害，可能出现烧心、胃反酸等情况。
最后，过量食用洋葱还可能引起发热、视线模糊等现象。
2、皮肤病患者不宜吃洋葱
皮肤病患者自身免疫功能失调，应忌食辛辣刺激食物，所以发病期间不宜吃洋葱。
3、部分消化道疾病患者别吃洋葱
洋葱的辛辣味较重，吃多了会对消化道造成刺激，还会引起胀气，因此患有胃炎、胃溃疡、肠积气等病的人不宜吃洋葱。
4、阴虚体热的人不宜吃洋葱
洋葱性辛温，吃多了容易上火。对于本身容易上火或已经上火的人，如果再吃洋葱，很容易导致发热、长痘、咽喉肿痛等症状。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
