酸奶是以生牛乳或乳粉为原料，经巴氏杀菌后加入发酵剂发酵，再冷却灌装的一种奶制品。对于一些乳糖不耐受，喝牛奶容易拉肚子的人来说，酸奶是很好的替代品。酸奶营养又可口，经常饮用对我们的健康非常有益，所以它也成了不少人每天必喝的奶制品之一。那你知道喝酸奶对身体有哪些好处吗？面对市面上琳琅满目的酸奶，该怎么挑选呢？
每天一杯酸奶，6个好处显而易见
增强免疫力
酸奶中的蛋白质较牛奶更容易被人体吸收利用，它在发酵过程中产生的乳酸还能促进胃液分泌，加强胃肠蠕动和抑制肠道中有害微生物的繁殖，并提高矿物质的吸收率，坚持饮用可提升机体免疫力，特别适合免疫力低下的老人和儿童饮用。
补钙
提到补钙食物，人们首先会想到牛奶。但牛奶含有大量的乳糖，中国人天生有一部分人乳糖水解酶水平低，导致牛奶中的许多营养物质，其中就包括钙，不能为人体所吸收，还可能出现肠鸣、腹胀、腹泻等症状。而酸奶经过发酵，原奶中的乳糖基本被转化为乳酸，减轻了乳糖不耐受症，有利于营养成分的吸收。事实上，酸奶中也含有丰富的钙，并且酸奶中的钙质大多是乳酸钙等有机酸钙类物质，更容易被人体消化吸收。
促进消化吸收
喝酸奶可以促进胃液的分泌，让胃肠蠕动加快。其中所含的益生菌还能抑制肠道中腐败菌的繁殖，帮助维持肠道健康，有利于人体对营养的吸收。
但如果已经吃了很多东西，就不要马上喝酸奶了，因为酸奶会增加饱腹感，会让你的胃更撑。而且酸奶的热量也不低，在吃饱了的情况下再喝酸奶，会让摄入的热量超标，长期这样可能导致肥胖。
预防便秘
酸奶中含有丰富的益生菌，可以刺激胃酸的分泌，促进胃肠蠕动，加快食物的消化和分解，让我们的身体更容易产生便意，能有效预防便秘的发生。另外，肠道内微生态环境如果失调也可能造成便秘，而酸奶中的益生菌可以改善肠道菌群，维持肠道微生态环境平衡。
缓解口臭
研究表明，每天坚持喝无糖酸奶，可以减少口腔中硫化氢的分泌，而这种物质正是口臭的罪魁祸首，同时还可以降低牙斑和牙龈炎的发生率，为口腔创造一个健康的环境。需要注意的是，含糖酸奶的该功效会大打折扣。
美容养颜
酸奶中含有多种维生素，如维生素B1/B2、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E等，这些成分可以保持皮肤上皮细胞的完整，有利于预防皮肤干燥、粗糙和表皮角化，同时还能减少皮肤中色斑的形成，具有美容养颜的作用。
如何挑选酸奶？
1、看活菌
酸奶分为低温酸奶和常温酸奶，二者最大的区别就是是否含有“活的乳酸菌”。购买酸奶建议选择含有“活菌”的低温酸奶，其保质期一般不超过一个月。
2、看益生菌
根据益生菌的种类，酸奶可分为普通酸奶和益生菌酸奶。普通酸奶中只含有两种基础发酵菌——保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，这两种菌无法存活于肠道中，当然也就不能调节肠道菌群了。益生菌酸奶中的乳酸菌种类较多，在不考虑含量和进入人体后损伤的情况下，它们可以调节肠道微生物的平衡。一般而言，我们应该选择乳酸菌种类多，且数量达到106甚至108以上的益生菌酸奶。
3、看蛋白质
根据规定，酸奶中蛋白质的含量应不低于2.9克/100克，风味酸奶的蛋白质含量不能低于2.3克/100克。由此可见，我们应尽可能挑选蛋白质含量高的酸奶。
4、看碳水化合物
碳水化合物主要指糖类、淀粉等。一般来说，每100g无糖酸奶中含4~6克碳水化合物，这是牛奶中天然存在的乳糖。用营养成分表上的总碳水化合物减掉乳糖，多出来的差不多就是添加糖的含量了。所以，挑选酸奶时要尽量碳水化合物含量低的。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
