苹果是生活中再常见不过的水果了，但它却被称为水果界的“全科医生”。西方谚语说“一天一苹果，医生远离我”、“睡前吃一个苹果，医生就会丢饭碗”，虽然表述有些夸张，但苹果确实有着让医生都惊讶的营养功效。那么，吃苹果到底能让我们获得哪些好处呢，一起来看看吧。
1、排毒养颜
苹果中含有丰富的膳食纤维，这种物质有利于胃肠蠕动，能够促进体内毒素和粪便的排出，减少有害物质对皮肤的伤害。同时，苹果中含有的微量元素和维生素也可以保护皮肤健康，让肌肤更加水润有光泽。
2、降胆固醇
苹果含有的果胶膳食纤维，属于水溶性纤维素，它进入人体后，能够与体内的胆汁酸相结合，减少小肠对胆固醇的重吸收，并将其排出体外，有助于降低体内“坏”胆固醇的含量，防止胆固醇沉积在血管壁，从而起到降胆固醇和保护心血管的作用。另外，苹果中的维生素、有机酸、微量元素等也能协助降低胆固醇。
3、帮助减肥
苹果几乎不含脂肪，是一种热量极低的水果，其中丰富的纤维素能增加饱腹感。饭前吃苹果可以减少其他高热量食物的摄入量，达到减肥目的。此外，苹果中含有多种有机酸，它们能够促进脂肪的分解，起到燃烧脂肪的效果。所以，对于肥胖的人来说，饭前吃一个苹果，不仅可以增加饱腹感，同时还能起到消脂减肥的作用。
4、防治便秘
苹果中含有较多的有机酸和膳食纤维，这两种物质可刺激肠道蠕动，使肠道中的粪便变软，让其更加容易排出，具有较好的通便效果。对于便秘的人来说，将苹果煮熟后食用，改善便秘的效果更显著。
5、预防癌症
芬兰的一项研究结果发现，苹果中所含的黄酮类化合物是一种强抗氧化剂，它们不仅能够强有效地清除氧自由基，而且有助于预防癌症。如果人们每天多吃苹果，患肺癌的几率大概会降低46%，其他癌症的发生率也会减少。
6、预防骨质疏松
苹果中含有一种“明星”微量元素硼，它能够预防钙质流失，有助于保持骨骼密度。处于更年期的女性每天吃一个苹果，可帮助促进钙的吸收和利用，有利于防治骨质疏松症。
7、促进睡眠
苹果散发出来的果香可以让人心情平静。有科学实验证明，闻苹果香味确实能缓解抑郁情绪，促进睡眠。
8、调节血压
苹果与香蕉一样，都含有丰富的钾元素。钾能促使体内过剩的钠排出体外，使体内钾钠达到平衡，有利于控制血压。
上面讲述了吃苹果的诸多好处，但在吃苹果前需要先解决一个有分歧的问题——吃苹果削不削皮。
吃苹果要削皮吗？
苹果削皮吃好。
首先，苹果在运输途中，表皮上会沾染许多致病菌，如果没有清洗干净，再连皮吃，就可能会引发疾病。
其次，人工化学剂和杀虫剂的不规范施用，使得蔬菜和水果表皮存在农残超标的风险，不削皮的话将会对健康造成伤害。世界卫生组织也强调，清洗并不能保证清除残留在蔬菜和水果皮上的化学物质和细菌。
最后，为了给苹果保鲜，防止水分流失，通常会在苹果表皮打上食用蜡。但有些小商贩为了节省成本，则用工业蜡替代食用蜡，工业蜡中含有铅、汞等重金属，食用后会给人体带来伤害。
所以，从安全角度来说，建议苹果削皮后食用。
有些人认为苹果皮中所含的多酚类物质比果肉还高，果皮中还含有大量纤维，削皮就吃不到这些了。其实完全不用纠结，这些物质在其他新鲜果蔬中也都存在的。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
