对于糖尿病人而言，日常吃什么好是一件比较头疼的事，因为虽然食物的种类虽然丰富，但是很多时候糖尿病人并不能确定这样食物适不适合自己，吃了之后会不会导致血糖快速上升。
比如水果，我们知道水果都是含有糖分的，糖尿病人在吃的时候需要慎重。有些糖友说，那我去吃一些不甜的水果就好了。结果吃完后，测血糖时发现自己的血糖快速的上升了，这是怎么回事呢？
水果的甜度与含糖量并不一定成正比
水果的甜度和其含糖量并不一定成正比，还与糖的种类和酸味有直接关系。。如柠檬酸、苹果酸等有机酸，具有一定涩味的单宁类物质，以及钾盐、钠盐等无机盐类物质，前两者可以有效降低其糖分带来的甜味，而钾盐、钠盐则可以显著提升水果的甜度。
水果中的糖分主要有三类：果糖、蔗糖、葡萄糖，他们不仅在化学结构上有所区别，且甜度也各不相同。
从高到低依次为：果糖（1.7倍蔗糖甜度）＞蔗糖＞葡萄糖（0.7倍蔗糖甜度）。由此可见，在水果中，果糖含量的占比越高，则味道越甜。
不甜但含糖量很高的水果
1、山楂
山楂尝起来酸酸的，很多人就误以为它的含糖量不高，但它的含糖量高达20%以上。山楂含有黄酮类物质、胡萝卜素及大量维生素C等，可助消化、降血脂，防治糖尿病心脑血管并发症。糖友们在血糖较好时，每天宜食3-4个山楂，不可贪嘴。
2、百香果
百香果是近年来的网红水果之一，尝起来味道偏酸，但它的含糖量超过了10%。百香果含有多种氨基酸和维生素，尤其是维C的含量非常高，另外还富含钙、磷、铁等矿物质。糖尿病患者可以适当吃点百香果，但绝不能因为它尝起来不那么甜就大量吃。
3、椰子
在很多的地区椰子就是一种补充能量的水果，含糖量大于20%，在人身体衰弱的时候就可以喝一些椰子的。虽说椰子和椰肉都是富含维生素的。但是因为它含有的糖分是最多的。所以这种东西是糖尿病患者万万不能吃的。
4、火龙果
火龙果的味道虽然比较淡，但它的含糖量约在14%左右，不算低。火龙果富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C，铁、钙、镁、钾等矿物质，还含有天然色素花青素（尤其是红心火龙果）。糖友们在血糖控制较好的时候，适量吃点火龙果能帮助预防并发症。
5、菠萝
从口味来说，绝大多数的菠萝吃起来都是酸酸的，它也富含多种维生素和矿物质。其含糖量在11%左右，而升糖指数却高达60，是比较典型的不甜，但食用后容易升高血糖的水果。
6、人参果
人参果果肉清香，汁水丰富，但它的含糖量可高达20%。论其营养，人参果富含蛋白质和膳食纤维，还富含视黄醇、维生素A等营养物质。具有增白美容、抗衰老、提高免疫力，减肥等功效。糖友吃人参果要控制好量，如果血糖不稳定，则暂时不要吃。
