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木耳、蘑菇......你家保存了很久的干货还能吃吗?这三点帮你判断

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-11-24
核心提示:你家保存了很久的干货还能吃吗?
   冯双庆
 
  中国农业大学食品科学与工程学院 教授
 
  由于各类干货所含成分不同,所以保质期也并不相同。
 
  菌类:比如说银耳、黑木耳还有些蘑菇,如果要保存很好的话可以有两三年。
 
  肉食品:比如腊肉、咸肉,它蛋白质非常丰富,一般保存期是一年左右。
 
  水果干:比如葡萄干这一类的东西,起码保存一年到一年半都没有问题。
 
  注意:干货的保质期跟它的储存条件也有关系, 如果储存不当也会提早腐败变质。
 
  那么我们那么我们该如何储存各种干货?
 
  不同的干货有不同的储存方法。
 
  比方说像一些植物性的蔬菜豆子,只要放到干燥、阴凉通风的地方就好,放在家里一定要离地离墙;
 
  坚果干果类在常温下就可以;
 
  肉类、海鲜最好把它放在冰箱里的冷冻层,保质期会延长。
 
  我们该如何分辨家里的干货到底有没有腐坏变质呢?
 
  1 看
 
  颜色是否有变化,看里面是不是长虫子了。
 
  2 闻
 
  比方说一闻这个气味,有发霉的味道。像一些坚果如果有哈喇味,我们可以闻出来。
 
  3 摸
 
  打开一摸不干燥了,手发黏,那这些肯定是坏的。
 
 
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