山楂，又叫山里红、山里果等，成熟时如红玛瑙，口感酸酸甜甜的，既能鲜食，又能制作成各种美食，如冰糖葫芦、山楂糕、山楂片等，不少人都喜欢吃。说起山楂，我们首先想到的是它有健脾开胃的功效。但实际上，食用山楂的好处还有很多，当然吃山楂也有一些注意事项，下面就跟着小编一起来了解下吧。
小小的山楂，能给身体带来5大好处
1、美白护肤
山楂中含有丰富的维生素C，据测定，每100g山楂含维生素C约53毫克，有些甚至高达98毫克/100克。维生素C是一种天然抗氧化剂，它可以抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉积，被誉为是“纯天然的美白元素”。因此，吃山楂能起到美白祛斑的作用。
2、健胃助消化
现代药理研究认为，山楂中含有山楂酸、柠檬酸、酒石酸等多种有机酸，这些有机酸成分能够促进胃酸的分泌，加快食物的消化。同时，山楂中含有的解脂酶可以促进脂类食物的消化。所以，对于胃腹饱胀、食欲不振的人来说，适量吃些山楂或喝山楂水就可以起到消食导滞的作用。
3、保护心血管
山楂中含有许多种活性物质，如三萜类、黄酮类等，这些成分具有扩张血管、保持血管弹性的功效，对心血管疾病大有益处，有利于降低心血管疾病的发生和死亡率。
4、消脂减肥
首先，山楂中含有大量有机酸，这些酸性物质进会刺激胃酸分泌，增强胃部消化功能，能有效促进食物的消化。
其次，山楂含有的蛋白酶和脂解酶能够促进蛋白质、脂肪的快速分解，在消耗体内多余脂肪的同时，还能有效促进人体的新陈代谢，从而达到减肥瘦身的效果。
5、活血化瘀
除了以上这些好处，山楂还有活血化瘀的功效，有助于消除局部淤血，对血瘀型痛经、跌打损伤有辅助疗效。
山楂的好处虽多，但下面这些禁忌也一定要知道：
1、空腹不能吃山楂
山楂中含有大量有机酸，空腹食用会使胃酸分泌猛增，对胃粘膜造成不良刺激，时间长了则可能引起胃反酸、胃炎、胃溃疡等胃部疾病。
2、别吃生山楂
山楂中含有较多的鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白。这种物质不溶于水，还可以与膳食纤维、果胶等物质结合，形成石头状物质，也就是胃结石。胃结石如果不能排除体外，就可能引起胃溃疡、胃出血，甚至胃穿孔等。
3、部分胃肠疾病患者不能吃山楂
胃炎、胃溃疡等胃部疾病患者别碰山楂。因为山楂是一种会刺激胃酸分泌过多的食物，这类人群食用山楂很可能会加重病情。
4、儿童不宜多吃山楂
山楂中含有较多的果酸，吃多了会腐蚀牙釉质，对牙齿造成破坏，所以儿童不宜多吃山楂。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
