白萝卜水分足，水萝卜维C高

从“萝卜赛过小人参”到“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这些民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的重要地位。现代研究证实，白萝卜等十字花科萝卜属的蔬菜都具有一定防癌抗癌功效。此外，每种萝卜还有自己独特的保健功效，比如白萝卜生吃能促进消化，熟吃能补气顺气；青萝卜清热止渴，有“水果萝卜”的美称；心里美萝卜富含花青素，有助抗氧化；水萝卜有助利尿、消食。需要说明的是，胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”，并不是真正意义上的萝卜。