大蒜谁都不陌生，有人喜欢浓浓的蒜香味儿，有些人则不喜欢太过刺激的味道，但是抛开大蒜的味道大蒜对人体有很多的好处，不过即便如此也不是每个人都可以吃点。那么吃大蒜的优点好处到底有哪些呢？哪些人不能吃大蒜？
吃大蒜的好处
消炎杀菌
大蒜是天然植物抗菌素。我们常见的紫皮大蒜，它当中所含的大蒜辣素具有明显的杀菌消炎的作用，对于上呼吸道和消化道的感染、隐孢子菌感染、霉菌性角膜炎有明显的功效。
另外，大蒜中含有一种辣素叫“硫酸丙烯”，其杀菌能力能达到青霉素的十分之一，对人体的病原菌、寄生虫有有效的杀灭作用，能起到预防流感、预防伤口感染以及治疗感染性疾病和驱虫的功效。
预防心脑血管疾病
大蒜还有一个称呼——血管清道夫，有研究发现，经常吃大蒜的人血管内壁的沉积较少，相比不喜欢吃大蒜的要少很多，而正是因为血管沉积的存在才导致心血管疾病出现，如果这种症状可以得以缓解，自然也可以预防缓解心脑血管疾病的出现，而且大蒜还可以降低血液粘稠度，对脑血栓中风等也可以达到预防效果。
保护心肌
大蒜可以治疗病毒性心肌炎，起到降低缺血心肌耗氧、保护心肌的效果。当人体心肌缺血后处于缺氧代谢状态，大蒜有利于降低心肌耗氧，起到保护缺血心肌的目的。
抗肿瘤
据研究，大蒜之中含有一种硫化合物能够作用于肿瘤的“发生阶段”，增强人体的解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症的形成，增强免疫功能。
同时这种硫化合物还能够阻断脂质过氧化的形成、抵抗突变从而避免了正常细胞的癌化转变。
大蒜中还含有锗、硒等多种元素，这些元素也能够抑制肿瘤细胞与癌细胞的生长。
因此权威的癌症组织认为，在全世界最具有抗癌潜力的植物就是我们常吃的大蒜。
增强免疫系统
相信大家应该都知道，多吃大蒜能保护人体免受细菌或是病毒的侵扰，而国外一项研究也发现，如果你不想要在冬天生病，就更应该要多吃大蒜，因为大蒜含有许多维生素和大蒜素等等营养素，能够增强免疫系统。
大蒜虽好，这些人可不适宜吃
1、患眼病
长时间吃大蒜伤害最大的就是眼睛了，在养生论中就有辛害目的说法，而大蒜属辛会对眼睛造成伤害。患有眼疾的人不管是近视青光眼还是白内障吃大蒜一定要小心，必要时就一点也不要吃了。
2、患肝病
大蒜久食伤肝损眼，这是在本草纲目当中的记载。大蒜性热会助火，如果肝内有火还吃大蒜会火上浇油，自然会伤害刚脏。
3、脾虚腹泻
大蒜的刺激性比较强，因此肠胃不好的人就不要吃了，尤其是患非细菌性肠炎患者或者腹泻患者食用会刺激肠粘膜，会加重病情。
4、患热症
多吃大蒜会耗散人体的气血，首先虚弱的人不要吃，否则会加重病情。此外，大蒜本来就属热，如果患热症的人再吃的话会雪上加霜。
5、患重病
大蒜属于发物，发物会诱发疾病出现，对于那些本来就是重病患者的人群，食用大蒜会加重病情，还会影响到药物效果。
