秋冬气候干燥，人体很容易受燥邪侵袭，出现口鼻干燥、皮肤干痒、喉咙干痛等情况。燥邪当令，除了多喝水外，还需要在日常饮食中多吃一些有滋阴润燥功效的食物，蜂蜜就是其中之一。我国古代医学家提出对付“秋燥”的最佳饮食疗方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”这里的“蜜汤”说的就是蜂蜜水。
据测定，蜂蜜的营养成分非常多，主要包括多糖类、蛋白质、有机酸、维生素C、维生素B族群、维生素D、生物活性酶及钾、钙、镁、铜、锰、磷等多种有益人体健康的微量元素，是一种天然滋补品，被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把它看作是“天赐的礼物”。
对于蜂蜜的保健功效，古医书中早有记载。《本草纲目》中这样描述：“蜂蜜入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”《神农本草经》则将其列为上品，称其“久服强志轻身，不饥不老。”秋冬季节，每天喝些蜂蜜水，不仅可以起到滋阴润肺、降燥通便的效果，还能解酒保肝、缓解失眠、保护心血管、补虚解乏。对于女性来说，经常服用蜂蜜水还具有美容养颜、改善气色、延缓衰老的功效。
常喝蜂蜜水确实能给健康带来很多好处，但是喝蜂蜜水也并不是百无禁忌，下面这些喝蜂蜜水的注意事项，一定要认真看看。
1、别空腹喝蜂蜜水
蜂蜜的含糖量很高，空腹饮用会刺激胃酸分泌，导致胃酸增多，患有胃酸过多、胃炎等胃病的朋友尤其要注意。
2、别用开水冲蜂蜜
蜂蜜中含有多种维生素和活性酶，高温容易破坏这些成分。所以，冲蜂蜜水不要用温度太高的水，40~50°的温开水最好。
3、别用金属杯子冲蜂蜜水
蜂蜜呈弱酸性，与金属接触容易发生氧化反应，会破坏蜂蜜的营养成分，影响口感。所以保存或冲泡时最好不要使用金属容器（包括金属勺子）。
4、别过量饮用蜂蜜水
蜂蜜中含有较多的糖类，如果糖、葡萄糖、蔗糖等，适量食用可以为机体提供能量，有助于缓解疲劳、恢复体能。但如果长期过量饮用蜂蜜水且不注意运动，就可能导致身体越来越胖，而肥胖是引起诸多慢性疾病的主要因素之一。
5、1岁以下婴幼儿不能喝蜂蜜水
蜂蜜在酿造和运输过程很容易受到肉毒杆菌的污染，而婴幼儿的抵抗力弱，肠道微生物生态平衡不稳定，肝毒解毒能力又差，肉毒杆菌进入肠道后大量繁殖并产生毒素，极易引起肉毒杆菌性食物中毒，所以1岁以内的婴幼儿不能喝蜂蜜水。
6、糖尿病人不宜喝蜂蜜水
蜂蜜中含有较多的糖分，且主要是容易被人体直接吸收利用的葡萄糖和果糖，升糖作用非常明显。所以，糖尿病人不宜喝蜂蜜水，以免血糖失控。
7、痛风发作期不能喝蜂蜜水
对于痛风患者来说，除了要减少嘌呤的摄入外，同时还要控制果糖的摄入。因为果糖的代谢过程会促进内源尿酸的形成，还会抑制尿酸的排泄。而蜂蜜所含的糖类成分中，约50%是果糖，因而痛风患者不宜喝蜂蜜水。
