想要远离脂肪肝的困恼，那就要在饮食方面进行更加重要的调整，那么脂肪肝饮食应该如何安排呢？吃什么食物对脂肪肝患者是有帮助的呢？
预防脂肪肝，可多吃13种食物
1、燕麦
燕麦当中含有丰富的水溶性纤维，这种食物在进入人体之后可以减少肠道对胆固醇的吸收，因此可以减少血液当中的脂肪酸浓度，也可以降低血液当中的胆固醇跟甘油三酯的比例，对脂肪肝的抑制有很大作用。
2、玉米
玉米富含亚油酸达60%以上，还含有维生素E、谷维素、卵磷脂等高级营养素，可抗血管硬化，降低血清胆固醇。玉米有辅助降压的作用，印第安人少见高血压病，其居民以玉米为主食可能是原因之一。玉米还是脂肪肝、肥胖症患者和老年人的理想食品。
3、海带
海带含有丰富的牛磺酸，而这种物质可以帮助降低胆汁当中的胆固醇含量，此外还含有食物纤维褐藻酸，也可以抑制肝脏对胆固醇的吸收，还可以促进胆固醇排泄，自然也就可以降低缓解脂肪肝。
4、黄瓜
黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。黄瓜又含有大量维生素C，脂肪肝患者多吃黄瓜对调节病情有很多帮助。
5、豆制品
豆制品在缓解脂肪肝方面有很大的效果，不管是食用豆浆还是豆腐，都可以达到降低胆固醇的效果，如果每天摄入一两大豆，可以显著降低胆固醇以及甘油三酯的水平。
6、柠檬
日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。柠檬口感较酸，可用来泡水喝。
7、魔芋
魔芋热量比较低，但是含有丰富的膳食纤维，甚至可以延缓胃排空的时间，因此可以降低饭后血糖的数值，而且还可以降血脂对抗脂肪肝。
8、猕猴桃
血脂的下降有利于脂肪肝的防治，一些研究资料指出，猕猴桃降血脂作用比较突出，经常吃猕猴桃的人，血脂水平可以下降至原来水平的1/3左右。
9、山楂
当身体吸收了山楂之后，容易增强酶的作用，从而促进了食物的消化，有利于把胆固醇转化出去，里面含有的熊果酸能够降低脂肪在血管壁的沉积，尤其是脂肪肝的患者特别适合吃山楂来进行消除，所以很好的保肝食品。
10、绿茶
绿茶里面含有的茶多酚，能够更好的降低肝组织中的过氧化脂质含量，从而降低了甘油三酯，可以更好的防治脂肪肝。
11、胡萝卜
胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，具有很好的抗氧化作用，能够减少脂肪的存在，并且有利于滋补肝脏，同时里面含有的膳食纤维能够加强胃肠的蠕动，从而刺激粪便的排出，减少了毒素，能够有效的防止细菌和病毒对肝脏的损伤。
12、西红柿
西红柿里面也含有丰富的维生素b、维生素c、维生素p、胡萝卜素，可以清热解毒、健脾消食，能够降低胆固醇含量，经常性的吃可以预防脂肪肝和高血脂症。
13、洋葱
洋葱里面含有丰富的硫氨基酸和二硫化物，不仅仅可以杀菌而且还能调节人体的血脂，具有抵抗动脉硬化的功效。同时里面含有的大量前列腺素a有利于降低血压，防止血管内血栓的形成，多吃洋葱可以防治脂肪肝和心脑血管疾病。
