来源:有传言称,澳大利亚政府测验各地小学的儿童智商,结果最聪明的学生都来自于一所素食学校。那么,最聪明的孩子都吃素吗?
真相:实际上,智商的第一制约因素是基因,第二制约因素是教育。在正常营养摄入的前提下,饮食对于智商的影响非常有限,尤其是进入儿童阶段以后,主要还是靠教育。而从饮食营养方面来讲,膳食结构应按照《中国居民膳食指南》为指导,以谷物为主,丰富的果蔬为辅,最后是适量的肉蛋奶,这样吃更有利于身体健康。本文由科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋,国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员韩宏伟进行科学性把关。