处暑，预示着秋季来临了。秋季雨水少，空气燥。不知不觉中，一部分人已经出现口干鼻燥、皮肤干裂、目赤牙痛等症状，从中医的角度上称为“秋燥” 。而这时正赶上黄澄澄、水灵灵的鲜梨上市，给我们干燥的身体一次绝佳地补水机会。秋季吃梨正当时，吃出水嫩保健康，还等什么呢？
众所周知，梨有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用。然而，梨虽好，却也偏寒凉，不太适合脾胃虚寒的人。
那么，梨要如何吃，能一定程度平衡寒性，又能发挥它的最大功效呢？
蒸梨：将梨从中间切开，将梨核挖出，放入楂肉两颗，上锅蒸15分钟就可以起锅了。止咳祛痰 ，滋阴润肺，开胃健脾。
银耳梨子汤
我想银耳莲子汤大家一定都听过，那么银耳梨子汤呢？其实银耳梨子汤的做法和莲子汤差不多，不过要把莲子换成梨子，对身体很有好处的。
梨子粥：梨与大米一同熬制，可加少量冰糖。生津润燥、清热化痰、可以调理口干鼻燥、干咳无痰等病症。
梨汁粥
材料：鲜梨2个，大米100克，白糖适量。
做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。
功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。
柠檬冰糖梨
把梨切块煮水，放入冰糖，煮30分钟，关火，最后加入柠檬。喜欢吃酸的小伙伴可以多加一些柠檬，冰糖也有止咳清肺的功能，不用担心会上火，怎么样，看起来很不错吧。
银百秋梨羹
银耳10克，百合10克，秋梨1个，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
贝母蒸梨
材料：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。
做法：将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。
功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。
