大暑，前承小暑，《说文解字注》说：“暑之义主谓湿，热之义主谓燥。故溽暑谓湿暑也，释名曰：暑，煮也，如水煮物也。” 盛夏之烈日炎炎，又时值三伏，这一时期，人们感觉燥如烘、湿如蒸，熏蒸得汗流不止。那么大暑的时候吃什么食物能养生呢？
大暑吃什么清热解暑？
绿豆汤
绿豆汤是清热的佳品。《开宝本草》记载：“绿豆，主丹毒烦热、风疹、热气奔豚。生研绞汁服，亦煮食，消肿下气、压热解毒。”绿豆汤能清热解暑、止渴利水，既是夏季的防暑饮品，也是治疗中暑良药。另外，经常食用马铃薯、红薯、香菇、山药等，在大暑伤津耗气时节也有益气作用。
苦瓜
苦瓜又名“凉瓜”，是夏季消暑的最好蔬菜，营养非常丰富，有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天热，吃苦瓜最好。
菊花茶
在夏天的时候，适当喝点菊花茶也是很不错的，不仅可以清热解暑，还能平肝明目，另外在泡菊花茶的时候，还能适当加点枸杞或者金银花等，效果更为显著。
西红柿
夏季吃点西红柿也有许多的好处，不仅可以清热解毒，还能降血压等，不过需要注意的是，千万不要选择生吃，也不要空腹去吃，以免出现反效果，另外也不能吃的太多，如果过量食用的话，很有可能会出现中毒的情况。
西瓜
西瓜民间又叫“寒瓜”，味甘甜、性寒，是瓜类中消暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。
黄瓜
黄瓜是夏季最好的美容减肥蔬菜。经常食用黄瓜，可以有效抵抗皮肤老化，减少皱纹，预防唇炎和口角炎。黄瓜具有清热，解渴，利尿，消肿的功效，是适合夏季消费的蔬菜之一。但脾胃，腹痛，腹泻，感冒咳嗽应少吃黄瓜。
丝瓜
夏天的丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
绿茶
绿茶中富有成效含苞欲放钾，既能补水，又能补充出汗丢失的钾，应该一天多次饮用。乌龙茶是介于红茶和绿茶两者之间的半发酵茶，不寒不热同时能起到去火解热，恢复津液的作用，适合女性和胃寒的人饮用。
冬瓜
夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
